大家都会很喜欢吃鸡爪，不管是小孩子还是大人对于鸡爪可以情有独钟，也有很多人不是所有的鸡爪都喜欢，有的人不管是怎么烹饪的鸡爪都爱吃，就像平时炖的鸡，也都是不去吃好肉，专挑鸡爪子吃，但是很多人不喜欢吃这样的鸡爪，但是却很爱吃酸辣凤爪，鸡爪的脂肪很少，但是吃起来很有味道也很劲道，是一款很不错的小菜，不过在吃鸡爪的时候里面的骨头是很难啃的，吃起来也是很不方便，那么今天小编给大家介绍的这个鸡爪是无骨鸡爪，吃起来很方便很美味。我们在网络上也看到了有很多视频是传出鸡爪的制作过程，这对于爱吃鸡爪的人来说无疑不是一个很大的打击，这样爱吃的人想起那个视频就不想再买着吃了，但是不吃的话又会很馋很难受，就想吃上一点来解解馋，那么既然外面买来的鸡爪很不放心，那么不妨在我们自己家做着吃，这道酸辣的无骨鸡爪味道酸辣可口，吃起来也是比较爽脆，这样自己做的也是最安全最卫生，喜欢的朋友就赶快记好哦。材料：鸡脚7个，白萝卜半根，小米椒，冰糖30克，白醋30克，姜做法：1、鸡爪先用清水给浸泡上大概三十分钟，这样把里面的血水给泡出来，然后再给捞出来，再在鸡脚的背部给沿着根部到脚趾上划上一道，把鸡爪的每一个脚趾都给划上一道，再把鸡爪的指甲给剁掉。2、在锅内放入清水还有姜片，再把鸡爪给放锅中，等到锅中的水开了之后再继续煮上大概两分钟。3、把煮好的鸡脚给捞出来放在盆中给浸泡到冷却，等到鸡脚给冷却后再捞出来沥干水分，沥干水分后再给放到冰箱中给冷藏上六个小时以上。4、鸡脚冷藏之后这样就比较好脱骨了，用小刀把鸡脚的骨头都给取出来，不过这个过程是比较费时间的也是比较需要耐心的，想要吃的时候比较爽比较方便，那么还是要花上一点时间多点耐心把骨头给去掉。5、在锅内给加入适量的水，然后放进去冰糖还有白醋给煮开，在煮的时候要尝一尝味道，根据自己的口味来添加糖和醋，调好了煮好之后给放凉。6、把白萝卜给切成细条，白萝卜不用去掉外皮，带着皮吃这样会更清脆爽口的。7、把白萝卜还有小米椒都处理好了之后再把鸡脚给放在无水无油的玻璃容器中，在往里面淋入煮好的糖醋水，然后再搅拌一下，放进冰箱中给冷藏上大概一周，浸泡入味了之后就会非常好吃的。这道酸辣鸡爪是喝酸萝卜一起浸泡入味的，这样鸡爪满满的都是胶原蛋白，作为一款小零食还有小菜都是吃起来很美味很方便。去骨小贴士：要把鸡爪去骨就要把鸡爪给充分的煮熟，这样就很容易把鸡爪和鸡骨分离，但是也不要给煮的太过于熟以至于软烂。二是在煮熟了之后要快速的给放在冷水中给冷却，这样就很利于鸡骨分离，还会使在去骨的过程中不会破坏鸡皮。


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