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美学类

①团圆饭

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城规胡译允

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鸡翅--大展鸿图：鸡翅象征着展翅飞翔，寓意着放手实施宏伟的计划和设想。

鱼--年年有余：“鱼”的普通话谐音是“余”，年夜饭中鱼这道菜是必不可少的，寓意着生活富足，有多余的财富。

虾--哈哈大笑：“虾”的粤语发音和“哈”的普通话发音相同，哈哈大笑便是虾虾大笑的谐音，寓意着新的一年笑口常开。

蛋--蒸蒸日上：日本豆腐切片相当于一个个太阳（即日），鸡蛋的蒸煮后膨胀，寓意着新的一年事业一天天向上发展。

青瓜--节节高升：青瓜掏空与竹子相似，寓意着逐步升官，增长级别。

杂锦--金玉满堂：玉米和豌豆的颜色象征着金玉财宝，寓意着财富多。

杂粮--八方来财:象征团圆，寓意八方聚财，软糯香甜。

桔子--大吉大利：桔与吉谐音，寓意来年红红火火、大吉大利、财源滚滚来。

紫薯--紫气东来：寓意吉祥。

②红桃粿——鸿运当头、吉祥如意

地理张梓洋

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红桃粿在潮汕人的心目中具有特殊的饮食和文化地位，每年的各个时节的大小节日的祭拜神明的活动总是少不了红桃粿的身影。

“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥；

红色象征兴旺、喜庆，除了用此来祭拜神明祈求平安、幸福外，红桃粿也因其美味而深受潮汕人的喜爱，有好运吉祥和步步高升的寓意。

③红烧鱼

化工吴冯芳

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我印象最深的年夜饭是红烧鱼，因为我特别爱吃，不是什么深情感人的故事，就是爱吃。

“无鱼不成席”，不管是在北方还是南方，年夜饭上最不可缺少的就是鱼。相信每家每户的餐桌上都有，鱼寓意着“年年有余”。我们家我是最爱吃红烧的，每年的这时候父母都会在市场上买鱼回来，先过油炸一下，然后再炖，香味立马就出来了。

一家人围着桌子吃着美味的佳肴，只要家人在，就是幸福的。美好的幸福生活也不过如此吧！

④酸菜鱼——年年有余

土木翟梓键

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在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。

同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。

在我们家的年夜饭上，肯定每一年都少不了有鱼这一个重要角色，但是有清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鲤鱼等各式各样的做法，我们家却选择做酸菜鱼，原因是因为酸菜鱼包含了人生中的酸甜苦辣，寓意我们在下一年中经历过不管经历多少的酸甜苦辣，一家人都要团团圆圆。

⑤年夜饭——牛满乾坤

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网络邵纪旭

简介：

年夜饭——牛满乾坤

分别有油焖大虾——福如东海

孜然鸡胸肉丁——大吉大利

孔雀开屏鱼——花开富贵

⑥佛跳墙——好运到来

物理简绍芬

简介：

佛跳墙又名福寿全，

是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。

相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

⑦松子鱼-年年有余

物理李卓霖

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这道菜一上饭桌，所有人都赞不绝口，因为光是它橙红橙红的外表，就与过年的气氛十分符合，也能让大家感到年味。

松子鱼是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜，把江苏名菜松鼠鱼加以革新而成，松子鱼因鱼肉状如松子，故而命名。松子鱼寓意年年有余。松子鱼外形美观。酥脆甘香，微酸微甜。醒胃可口，是宴席常品。

⑧青瓜酿——翠竹报春

小教梁淑瑜

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风雨送春归，翠竹报春来。

虾仁、胡萝卜、青瓜、玉米切粒混搭，五彩斑斓，放入“竹筒般”的青瓜中，承载着新一年的美好与曼妙。

青瓷蓝的碟子上，一节又一节的翠竹，春意盎然，勃勃生机，更是寓意着新的一年步步高升、平平安安、欣欣向荣。

⑨甜蜜的邂逅——团团圆圆贺新年

英语班林珊

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年夜饭的最后一套菜是自制的饭后甜点—甜蜜的邂逅：内有千层蛋糕，寓意新年更上一层楼，四周有纸杯蛋糕团团围住，象征着一家人团团圆圆新年。

另外，纸杯蛋糕上有用奶油描绘的“牛”字、“爱心”等作装饰，再加上火红的草莓和果仁碎，不仅使口感更加丰富，而且在色泽和外观上更加美观，契合新年红红火火、牛气冲天的主题。

⑩裹蒸粽---“蒸蒸日上”

英语杨婉怡

简介：

肇庆裹蒸寓意果实丰硕，日子蒸蒸日上，

是一种对美好生活的祝及代表喜庆。

肇庆人过年都要包粽，

更有“年尾包，年头中”的好彩头。

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情感类

①团圆饭

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