听着窗外的蝉鸣，天气总算是热了起来，接下来的日子要有西瓜，啤酒，鸡爪来填满了。在吃的法则里，风味重于一切，从来都不会束缚在同一张菜谱上，我将怀着对食物的理解，在不停的尝试中，转换出不同的灵感，而对于爪爪们来说，柠檬酸辣无骨鸡爪无疑是他们最好的归宿。吃鸡爪的益处1.祛脂降压鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。2.养颜护肤鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。3.富含铜鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。柠檬无骨鸡爪难易程度:较易食材:鸡爪15只、柠檬1个、香菜1把、大蒜8瓣、小米辣5个、葱1把、姜3片、糖1勺、生抽1勺、蚝油0.5勺、香油2滴、醋0.5勺、做法1、新鲜鸡爪洗净，剪掉爪爪。2、凉水入锅，加入葱姜料酒。3、煮沸捞去浮沫，煮8分钟。4、捞出冲凉水，洗净表面油脂。再泡冰水中。5、去骨：用小刀将鸡爪（如图所示）划开，将骨头和皮肉分离。6、小米椒，大蒜，香菜，柠檬，洗净切好。7、酱汁：三勺生抽，一勺柠檬汁，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。8、将脱骨鸡爪放入酱料中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏。霞霞的秘密1、过冰水的鸡爪可以去除油分，口感更紧致Q弹。2、柠檬皮泡久会发苦，需要用盐搓洗表皮。3、香菜放久颜色不好看，有味道。需要最后放。霞霞原创图文，如喜欢，请


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