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柠檬鸡爪，一道集酸爽、鲜美、香辣于一身的佳肴，深受广大食客的喜爱。它既可以是餐桌上开胃下饭的凉菜，又可以是空闲追剧时的美味零食。特别是在炎热的夏季，人们往往食欲不振，偏爱口感开胃清爽的食物。而柠檬鸡爪中的柠檬富含柠檬酸，能有效促进消化液分泌，帮助消化，提高食欲。同时，鸡爪本身也富含胶原蛋白，对皮肤有一定的滋养作用，使皮肤在夏季也能保持水润光泽。总之，夏季适合吃柠檬鸡爪，不仅因为其美味可口，更因为其独特的口感和营养价值能够满足人们在夏季的食欲和养生需求。在炎炎夏日里，品尝一盘清爽可口的柠檬鸡爪，既能开胃解暑，又能滋补养颜，何乐而不为呢？今天小丫就把制作柠檬鸡爪的方法和配料分享给你，喜欢的朋友一起来看看吧。鸡爪、柠檬、小葱、香菜、大葱、生姜、蒜、青椒、小米椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖1、鸡爪洗净后剪掉指甲；2、鸡爪冷水入锅，加葱段、姜片、花椒粒、料酒焯水煮熟后捞出；3、大蒜剁碎后放入小碗中，加入少许清水浸泡几分钟成蒜水；4、生姜切粒，小葱、香菜切段，青椒、小米辣切圈；5、准备一个柠檬切成两半，一半切片，另一半备用；6、煮熟的鸡爪捞出过凉水浸泡一下降温；7、降温后的鸡爪对半切开；8、大碗中加入鸡爪、青椒、小米辣、花椒粒、姜末、葱段、香菜，倒入蒜水，放入柠檬片，再用另一半柠檬挤入柠檬汁，再调入盐、生抽、白糖、老抽、陈醋，加入淹没过鸡爪的凉白开抓拌均匀，让鸡爪都浸泡在酱汁里。最后覆上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时后即可食用；这样做出的柠檬鸡爪酸甜爽口，鸡爪Q弹，柠檬的清香与蒜香结合，酱汁味道完全渗入鸡爪中，只要吃上一口根本就停不下来！无论是作为凉菜还是作为零食，都是夏季美味的不错选择哦！喜欢的朋友赶紧收藏起来自己在家试试哦！1、柠檬鸡爪好吃鸡爪的处理是关键，鸡爪煮熟后我们要捞出来过凉水（有条件的话最好是过冰水），让鸡爪的皮收缩，这样鸡爪口感才能Q弹紧致；2、要想鸡爪的蒜香味浓，我们剁碎的大蒜就要先用适量清水浸泡一下，这样蒜味才更容易分解出来；3、如果喜欢吃辣的在腌制鸡爪时可以加入适量的泡椒碎，那样酸辣味会更浓；4、鸡爪腌制好后先放入冰箱冷藏半个小时，这样鸡爪才能更好的入味，吃时口感更紧致和清爽。今天的柠檬鸡爪就为大家分享到这，喜欢就点赞加


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