“咸虾蒸五花肉”

“台山咸水角”

“汶村泥虫汤圆”

……

阿布早前策划推出的

引起全球台山人共鸣

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晒出更多家乡味道

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阿布赶紧整理

这份台山人专属的

美食图鉴

汤

水步鸡爪芋汤

四九牛骨汤

冲蒌乌豆塘鲺汤

五指毛桃猪骨汤

水步猪仔薯汤

水步菜干猪肺汤

冲蒌冬瓜花蚬汤

川岛紫菜汤

荤菜

汶村五味鹅

斗山狗仔鹅

四九乞丐鸡

三合三黄鸡

四九山坑螺煲鸡

川岛沙白煲鸡

海宴白云猪手

大江风鳝

海宴牛杂

莲藕丸

四九泥鳅花生

水步牛肉

川岛咸虾蒸猪肉

冲蒌鸭仔炆冬瓜

海鲜

奄仔蟹

黄油蟹

清蒸小石斑

黄皮头清蒸

清蒸小海鱼

咸鱼蒸五花肉

白灼小鱿鱼

姜葱鲜蚝

小沙白

青口螺

椒盐赖尿虾

海虾炒紫苏

椒盐龙吐鱼

煎跳跳鱼

泥虫汤丸

蔬菜

广海芥兰

高汤潮境萝卜

都斛椰菜花

大江慈菇

冲蒌西洋菜

海宴莲藕

主食

水步黄鳝饭

上川石夹螺饭

腊味煲仔饭

菜果饭

川岛咸虾酱炒饭

咸汤圆

点心

咸鸡笼

咸水角

艾糍

鸡屎藤饼

白糖糕

甜千层糍

咸千层糍

台山咸肉粽

传统钵仔糕

擂糖糊

咸味窝笃糍

禾苔

斑斓卷

你的记忆里

还有哪些家乡特有的美食

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来源：台山发布综合整理

编辑：邓嘉文

监制：吴世明

转载需注明出处：台山发布（taishanfabu）

原标题：《台山美食图鉴，请收好！》