食物的美味，正是生活的滋味

犹如青岛纯生，鲜活人生的品质生活追求

清淡新鲜，总有新鲜

青岛纯生

顶级大麦，纯正德国酵母，国际领先纯净化酿造，香味浓郁，口感鲜亮，堪称中国纯生品类的代表

TSINGTAO

要说全国最爱吃烧烤的省份

不少网友投票

辽宁、吉林、黑龙江

对于这个排名我绝对赞成

咱东北人之所以爱吃烧烤

那是因为咱的烧烤确实好吃啊

咱东北的烧烤

有一种极为普遍的经营模式

那就是夫妻店

夫妻俩支个炉子

就能撑起半条街的宵夜江湖

年

丛丽萍、何奇林夫妻俩

在鲅鱼圈创业开店

13年的时间

两口子把40平米的小店

经营成了平的大餐饮

店里主打的烤凤爪功不可没

“烤凤爪”

在鲅鱼圈的烧烤江湖中并不稀奇

但是敢说“凤爪一绝”

且每月销量过万只凤爪的

只有鸿宇海鲜烧烤

其独门秘籍就是这锅老汤

烧烤店开业13年

这锅老汤也咕嘟了13年

所有精华和味道

都在这锅老汤里

再加上不断添加的各种调料

味道越来越浓郁

鲅鱼圈人的烧烤口味偏甜

老汤酱制后的凤爪

上炉烤制时必须刷上蜂蜜

三分钟后

软弹有嚼劲、口味鲜甜的

烤凤爪就可以上桌了

幸福的人生总有相似之处

与鸿宇海鲜烧烤一样

伊通炭烧鸽也是一家夫妻店

王丽和老公林城来自吉林伊通

8年前

他们举家搬到营口鲅鱼圈

一同带来的

还有当地的烧鸽绝活

王丽说

鸽子营养价值很高

民间有“一鸽胜九鸡”的说法

旅游旺季

店里每天会卖出只以上鸽子

炭烧鸽的工艺并不复杂

清洗、腌制

最重要的环节莫过于

对火候的掌握

℃的高温

15分钟的反复烤制

开店8年以来

老板林城一直都坚守在后厨

手艺已经炉火纯青

多一分肉质会柴

少一分会不入味

恰到好处时

才可以外焦里嫩、喷香上桌

烧烤是一种烹饪形式

也是一种生活态度

夜晚的大排档

从来不会缺少

烧烤带给我们的快乐

有人会觉得

只有吃过烧烤、喝过啤酒

才不算辜负夏季的夜晚

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