随着社交媒体的发展，各种美食的网红崛起，泡鸡爪成为了备受瞩目的美食之一。如果你也想在家里尝试制作这款美味，不妨跟着以下的DIY步骤，打造一份鲜嫩多汁、好吃停不下来的网红泡鸡爪。

所需材料：鸡爪、生姜、大葱、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉、生粉

步骤一：处理鸡爪

1.洗净鸡爪：将新鲜的鸡爪洗净，去除多余的羽毛和血水。

2.剁掉爪尖：使用刀具，将鸡爪的尖端剁掉，以便更好地入味。

3.焯水：在沸水中放入鸡爪，焯水1-2分钟，去除血水杂质，提高口感。

步骤二：调制腌料

1.生姜葱调料水：切好生姜、大葱段，加入适量的料酒，煮沸后捞出备用。

2.腌制鸡爪：将焯水后的鸡爪放入腌料水中，加入适量盐、料酒，浸泡15分钟。

步骤三：调制泡汁

1.泡汁原料：另准备一个大碗，放入适量生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀。

2.加入腌制鸡爪：将腌制好的鸡爪放入调好的泡汁中，确保每只鸡爪都能充分裹上汁液。

3.**腌制时间：将鸡爪置于冰箱，腌制时间最好在6小时以上，以确保鸡爪更好地入味。

步骤四：烹饪

1.沥干泡汁：将腌制好的鸡爪沥干多余的泡汁。

2.裹上生粉：将鸡爪均匀裹上一层薄薄的生粉，增加口感。

3.油炸：烧热油，将鸡爪放入油锅中炸至金黄酥脆。

炸好的网红泡鸡爪已经完成，入口鲜嫩多汁，香气扑鼻，辣味十足。制作这道美食并不难，如果你自己不会做，可以考虑来成都飘味香餐饮学习。

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