鸡爪鲜嫩滑润，经过特殊的泰式调味，入口便是一种辣中带甜、香而不腻的感觉。很多人可能觉得，这种味道只能在专业的餐馆里才能品尝到。但今天，小编要带大家揭开这一道美味的神秘面纱，告诉你们其实在家也能制作出同样美味的泰式无骨鸡爪！

首先，要说到这家40年老店，店铺虽小，但每次过去，总是人头攒动，排队的人络绎不绝。很多当地居民和游客，都是被这里的鸡爪香味所吸引。不少老顾客表示，这家店的泰式无骨鸡爪是他们吃过最好吃的，每一口都能让人回味无穷！

好了，言归正传，来分享下这神秘的制作方法吧！其实制作泰式无骨鸡爪的材料并不复杂，关键是要搭配得当。这就是这家老店秘制的配方：

鸡爪：1公斤。记得要选择新鲜的鸡爪，并且清洗干净。

甜辣酱：克。这是调出泰式鸡爪那特殊口感的关键材料，一定不能少。

鱼露：13克。为鸡爪增加鲜味。

白醋：23克。给鸡爪带来酸爽的口感。

白糖：13克。让鸡爪的味道更为圆润。

大蒜：4瓣。切碎后和其他调料混合，带出那特有的泰式风味。

香茅草：4根。这是泰式料理中不可或缺的调味品，可以给鸡爪带来特有的香味。

黄柠檬与青柠檬：各1个切片。柠檬的酸味能中和鸡爪的油腻感，使其口感更加清爽。

香菜：1颗。切碎撒在做好的鸡爪上，不仅可以增色，还能增加口感。

小米辣：33克。给鸡爪增添微微的辣味，令人欲罢不能。

制作好的鸡爪，色泽鲜亮，香味扑鼻。每一口都是一个完美的味蕾盛宴。试想，周末的时候，拿出这份“祖传”秘制配方，在家为家人制作这道美味，是不是感觉特别的满足？