啖早茶丨虾饺，凤爪，肠粉我在这里_鸡爪大黄价格

得闲饮茶

吃出人情味

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都说“食在广州”，一提到粤菜的精髓所在，各种争议便层出不穷，在众多高见中，“尊重食材”和“原汁原味”这两种解答最能让人认同。

说不出多么精辟独到的话来，粤菜给味蕾独特的记忆是“吃的舒服”，不强加多余的味道，也不抢夺你的味觉，一切浑然天成，便是好的。

我最佩服广东厨师的一点就是他们对调料的掌控能力，再厚重的调料都不会压住食材固有的口味。比如烧麦，我在西安街头吃到的不过是用烧麦皮包起的，大量用味精调味的肉馅残次品。

正规的广式烧麦，是用蟹子和猪肥膘肉，配合大号虾仁，一口咬下鲜味满口乱钻，而新鲜虾仁的爽滑弹牙更不是街头来历不明的肉馅和小虾米所能相提并论的。

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说来也巧，在某个喝完酒的清晨，和好友约了在家附近吃午饭，想寻觅一家口味清淡适口的餐馆，香粤粥点成了首选，店内主打纯正广式蒸点，经典的茶点，都能在这里找到，蒸点、面点、小食、甜品、煎炸焗一样都没少。

店内光亮简洁、舒适放松。复式小二层，典型的中式装修风格，有广东茶楼一贯的精致与亲民感，整个餐厅用原木设计分割区域，带着广式特有的开放和私密的空间。

香粤粥点的厨师团队都是来自广东，许多食材也都是广东空运过来，明档厨房能亲眼目睹食物的整个制作过程，每一道点心全部现做现点现蒸，让人吃得很放心。

\四色虾饺

四色虾饺一端上来，真真儿是应了那句皮薄馅儿大，丰富的内陷隐约可见。

食材的选取也是分外的讲究，外皮的颜色都是天然的蔬菜汁做成的，内馅儿虾肉个大肉鲜，一口下去，嘴巴完全被虾仁攻陷，大写的满足！

\奶香核桃包

相信我，吃这个包的时候，一定要趁热对半撕开，趁热！趁热！奶香会交缠着和核桃香，冲破麦香扑面而来。

这一款包，吃起来是恋爱的味道，甜甜绵绵，香香脆脆，每个里面都有一整颗核桃的桃仁哦~

\什锦鸡蛋肠

肠粉可是老广东的早茶必备，现吃现做的肠粉才最给力。不得不说他们家做肠粉的米浆真的够资格，滑滑嫩嫩，清新爽口。

虾肠裹得紧实，热气腾腾地上来，现淋酱油，给你细心切好，每一段里都至少有一整颗虾，还点缀了鲜嫩的时蔬，味道一级棒。

\豉汁排骨

广式早茶中有一道“特点”，就是豉汁蒸排骨。嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁，豉汁咸鲜，带着回味的甜，排骨软糯滑嫩。

特别是芋条吸足了排骨的肉香、豉汁的鲜，感觉比排骨还好吃呐！

\萝卜牛腩

牛腩的咸香和萝卜的清甜相得益彰，牛腩在油脂中煮的很是入味，软糯的筋、有嚼劲的肉和恰到好处的油花，满满一锅，让人很有幸福感。

牛腩热量较低

就算是多吃几口也不会有任何负担

\生滚鲜虾粥丨清味时蔬粥

广东人喜欢喝粥是众所周知的，一碗鲜虾粥，上面整整齐齐地摆上几只诱人的大虾，虾肉紧实，鲜味十足。舀上满满一勺粥，入口鲜甜回甘，仅凭鲜虾就能吊起粥的香味，鸡精味素全部靠边站。

如果口味实在清淡，清味时蔬粥也是不错的选择，入口绵软顺滑，很适合老人小孩。

其实吃茶的意义不仅在于吃

更在于这股人间烟火味儿

一家老小相聚而坐，一盅热茶，几件点心，袅袅茶烟，缕缕清香下，谈谈三姑六婆近况，拉拉家常，享受天伦之乐，好一派热闹充满人情味的图景。