?特别的消暑吃法?

节瓜是冬瓜的变种，所以有小冬瓜之称，同样有利水清热功效，但性质较冬瓜平和，加上章鱼滋阴健脾，鸡脚强健筋骨，多喝有益。

节瓜2个

章鱼干1块

鸡爪8个

猪腱克

花生20克

眉豆20克

盐及胡椒粉适量

章鱼干泡水变软，然后切件。

花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用。

将节瓜去皮切件。

烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用。

准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料。

用大火煮开15分钟，然后调至中火。盖上盖煮45分钟，加入节瓜再煮1小时。

加盐及胡椒粉调味，即成。

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