那山、那人和那狗

作者：冯立忠

NO.1初识九公寨对九公寨的印象，源于几年前的一首诗，是裕安区委宣传部周继金老师写的。这首题为《九公寨》诗歌写道：弯弯的山路，通向隔着千余年的凝固世界；九公用虔诚，撰刻它的蜿蜒，倾诉一个朝代的愚忠；山顶上的高峰寺，深锁云烟中，寺里的钟声，浸润着九公的坚守；远处的湿地，听心音汩汩，却听不到老沙河的宁静；一对年轻的香客，走在幽静的小路，把祝福挂在胸前，迎接每一位上山的人。不知从何时开始，千余年不再遥远，山路也变得很近。因为，山这头融进了一种精神，山那头也在流溢这种精神。很美的诗歌，读后，一直收藏，但多次路过石板冲，却一直无缘上山。直到上个周末，六安旅游推广大使团应裕安区文化和旅游局之邀，进行为期一天的裕安旅游采风活动，这才第一次登山九公寨。

九公寨距六安城区30公里，整个山区属于大别山山脉的北分支，主要山体为九公大小两峰、西施杠、八道岭等大小九道山脉，构成“九山如龙”之势。其旅游资源最丰富的核心地区，东至山鸡岭，西至西施杠，北至凤凰松，南至西淠河，范围约6平方公里。

九公寨主峰海拔不高，米，但由于山体的岩性构成特殊，使得她孤峰峭立，陡崖突兀，山谷深邃，成为旧时的六安八景之一。

8点半左右，我们就到了。只见入口处大门上写着“九公耸秀”几个字，大气壮观。一路走一路游，感觉这里旅游资源类型全、数量多，具有很高的文化和观赏价值。在自然景观中，既有地形地貌景观，也有水景、生态生物资源景观。潺潺的小溪、掩映在花草中的深潭。淠滩落鹭，画眉鸣幽，翠竹交杂，红花绿草相映，展示出林木秀美、鸟语花香的佳境。在人文景观中，既有古迹、古建筑，又有古遗址、古寺庙及优美的传说。初识九公寨，这里集自然景观于一体，汇山体秀色与水域风情于一身，融雄险奇幽与精巧玲珑于一域。登顶远眺，西淠河环绕脚下、河川历历的景色尽收眼底，心境豁达。

NO.2

走近周大姐

在进山之前，市文化和旅游局分管负责人、大咖王特老师就逗我说，九公寨红烧土公鸡，是一道特色菜，汤泡锅巴，能干两大碗饭。我不大相信，也不以为然。于是，我就在他名为“王特六安小导游”的抖音里，真的找出这样一首打油诗：远方游客笑嘻嘻，九公寨下吃土鸡；色香味美皆上乘，来年春天再相聚。

其实，这道菜，确实听说过，可惜一直没来吃过。中午时分，我们来到半山腰一家名叫“幸运农庄”土菜馆，终于尝到这道网红名菜，名不虚传。

这家农庄掌勺的大姐，叫周琴，也是这个店的女主人，所有的菜，都是她做的。散养的土公鸡，真正的柴火灶，自己掌勺，山野庭院，桂花树下，摆开方桌，开吃。这对于城里人来说，充满着另一番情趣。我专门来到厨房，看周大姐炒土鸡。土灶大火正旺，香气扑鼻。她带着口罩，在两口大锅之间，不断翻炒，见我打招呼，只是笑笑。锅边放了五个小锅，一会儿，油汪汪的烧土公鸡就出锅了。她非常熟练地将鸡爪、鸡头、鸡腿等均匀地分到小锅里，再放点葱花等作料，浇上浓汤，一声喊，上菜啦！一气呵成，漂亮！

大快朵颐之际，有人



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