吃蟹成了整个秋季最隆重的事

尤其是阳澄湖大闸蟹

体大膘肥、肉质鲜嫩

就在今年的9月23日

阳澄湖大闸蟹，终于开捕啦！

当天上午10点

中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节盛大启动！

我们见证了那一时刻

当天谢霆锋童鞋也亲临阳澄湖捕蟹来啦

然鹅好蟹重来不愁卖！

同伙搜索引擎搜索“阳澄湖大闸蟹买不到”

搜索结果高达万+

正式开捕之后长达三四个月的销售期

每天平均上市量不过几百只

看来今年能不能买到正宗阳澄湖大闸蟹

就全靠人品啦~

所以如果能够认识

一家正宗的蟹庄老板

该是整个秋季最值得人垂涎的事情了

你想要的鲜美

莲花岛大黄蟹庄

都能给你

各种湖鲜、农家菜瞬间就从你的眼里

侵占你的味蕾，

那股鲜美简直能渗透进每个毛孔

河虾、草鸡汤、南瓜粥

还有大闸蟹

来自阳澄湖水土滋养的蟹宝们

历经了7-8次的脱壳

终于可以走过你的舌尖

一只只个头均匀的的大闸蟹

整整齐齐的捆绑排队

重点看捆蟹的绳子

绝对的良心

这么短的绳子，捆绑一只大闸蟹

绝对考验技术和技巧

然而这对大黄蟹庄的老爷爷来说

却是小事一桩

当大闸蟹上笼蒸煮时

一股阳澄湖特有的水质清新迎面而来

15分钟左右

我们整整等了一年的大闸蟹终于上桌了

世上很少有一种食物

让人会如此郑重其事地去细细品味

先折蟹脚，后开蟹斗，吮吸着膏黄

缓缓剥出蟹肉，再用姜醋轻拌

那悠远绵长的回味啊

仿佛一口吞下了整个金秋

母蟹，蟹黄红亮丰腴；

公蟹，膏如凝脂白玉；

一样是阳澄湖的大闸蟹，

为什么大黄蟹庄的大闸蟹

特别有小时候的味道呢？

原来秘密在这里

儿时的土灶、堆放有序的柴火

一片片柴火丢进灶头里

看着火慢慢的升腾

映红了灶头后面那张充满期待的脸庞

纯土灶柴火做饭，每道菜都带着淡淡的柴火香

每道菜就像大黄蟹庄老奶奶的笑脸

都充满了暖暖的烟火气和幸福

在大黄家你除了能吃到

这个秋天全中国最美味的正宗阳澄湖大闸蟹外，

大黄家还承包了整个湖的其他湖鲜美味...

自驾而来除了大闸蟹还有这满桌的农家乐

油豆腐塞肉，这绝对是苏州妈妈

最拿手的家常菜

看到这道菜的时候，忍不住就吃了一整个

油豆腐厚实松软，肉馅结实有肉香味

酱汁渗透到油豆腐的纹理和肉馅中

好好吃啊~

红烧大鳊鱼，来自阳澄湖里的一尾鱼

肉质细腻，厨师对佐料也是拿捏有度

鲜味中带着淡淡的甜

轻轻夹起一块鱼肉，蘸着汤汁

好想配上三碗白米饭

油炸小鱼，每条鱼都炸至酥脆

连鱼头都可以嚼碎咽下去

更何况鱼肉和鱼骨呢？

这道菜看似简单，却很考验火候

过犹不及都会影响口感呢~

酱爆螺蛳，浓油赤酱

每颗螺蛳的肉里都是满满的鲜味

吃螺蛳啊，一定要选水域干净地方的螺蛳

吃着口感好又放心

来自阳澄湖的活虾就是不一样

放进嘴里，轻轻一呡

壳和肉很轻松就分离了

肉质弹弹弹，弹到你停不下来

虾头别浪费哦，里面那颗结实的虾脑可是好东西

再来一道草鸡汤润润喉，鲜美爆表，

完全停不下来~

鸡汤一定要文火慢熬，

熬的越久那骨头里的鲜味

都能融进汤头里，所以去之前

可以提前预定让老板先慢慢熬起来

既节约时间又能喝到最浓郁纯正的鸡汤

自家园子种植的黄瓜

上面还带着小尖刺

吃起来爽脆可口，小尖刺轻轻经过舌尖

这新鲜劲，跟超市长摊买的就是不一样~

自家园子种植的玉米

嚼劲Q弹，入口微微甜

一股玉米浓香萦绕鼻尖

记得一点要趁热就干掉他们，哈哈哈

小伙伴一上桌就要南瓜粥

果然是黏稠厚实

南瓜的甜味融入糯米的绵软里

既养胃又暖心

白糖腌制的新鲜番茄

是苏州人从小就爱吃的好味道

白糖被番茄融化后，番茄本身的汤汁变得更浓稠

冷藏一下，更是让人放不下筷子的好食物

盐水毛豆结，也是好多人儿时的最爱

既能当下饭菜又能当零嘴

这里的毛豆节果然是软糯又入味

这道鸡爪绝对可以媲美川菜馆了

肉质Q弹，滋味入骨

小岛上的四合院，别有一番情趣在心头

白墙、黑瓦，木栅栏

一派简约风

却充满了江南人家特有的风韵

走进大门，别有一番天地

大红的柱子，迎风摇曳的红灯笼

还有抬头的四角天空

尝遍美食，砸吧砸吧嘴

心满意足的伸个懒腰，抬头也是精致

老板，果然走心了~

在这个秋季，

你不吃大闸蟹怎么对得起自己的味蕾

在这个城市，你不来点湖鲜农家乐

怎么对得起自己的地理优势

SO你还在等什么？

老板霸气篇

粉丝福利：

到店出示截图，就可获得原价

元的农家乐套餐一份；

（活动截至时间10月1日晚6点）

2、

只要你来大黄家

就送价值元の大闸蟹一对；

（消费以下套餐任意一款者）

吃货福利

1、原价元的2-4人套餐

加老板







































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