来源：卡卡烘焙日记

家人们好，今天又是一期大家爱看的盒马测评~

不得不感叹，盒马上新的速度可真快啊。距离上次新品测评才过了一个月，就又有新东西等着我们去尝鲜。临近端午，盒马和诸老大联名，推出了大肉粽。不仅个大，肉还实打实地给足了，糯米还黏糯香甜，秒杀外头不少普通粽子。天气渐热，各种雪糕也陆续登场了。浓郁得不得了的花生雪糕，嚼到嘴里能咂摸出花生酱混合花生颗粒感的风味。酸甜开胃的奶油话梅雪糕，一入口DNA动了——这不就是小时候爱吃的奶油话梅糖的味道吗？！太太太还原了吧！

以及我最爱的饮品线。

这次上了一款让人摸不着头脑的香菜柠檬茶。

到底是噱头，还是惊喜？

还有水平非常不稳定的烘焙线。

这次竟给我挖到宝了——

新出的8拼巧克力芝士蛋糕，浓郁细腻，诚意十足，不比自己做的差。

当然，雷区也不是没有。有些蛋糕浓浓香精味，有些面包的黄油就像在嚼蜡......到底该如何避雷？且看我下面慢慢来给你们讲~今天这篇，我们按红黑榜来分类，先种草后吐槽，文末还有值得入手的清单方便大家查看。测评会从味道、性价比两个角度，邀请工作室所有同事，对每款产品进行打分。满分为5颗★，平均3颗★以上的就是大家公认值得购买了。话不多说，让我们开始吧~声明：本文非广告，测评结果是所有同事一致评选打分得出。本次测评仅针对深圳、广州地区的盒马，其他地区仅供参考。

红榜！

这几样我要无限回购

首先，我从烘焙区开始盘起。

盒马烘焙，作为我吐槽最狠的产品线，调味奇怪，配料不纯净，这些都是硬伤。

所以每次测评，我都会很小心。

不过盒马也不是没改进：比如现烤面包，会用到优质面粉和酵种，风味更好了；

配料表也纯净不少，植脂奶油升级为动物奶油，相应减少了香精和添加剂。

那究竟这次的新品，是惊喜多还是踩雷多？一起看下去。

桂花酒酿大福（??36.9/9粒）性价比：★★★★★味道：★★★★★这个桂花酒酿大福，原本是山姆带火的。盒马不甘示弱，转头也研发了同款大福，满足我们这些没有山姆会员卡的人。它确实也是一个优秀的大福。皮柔韧Q弹，薄厚恰到好处，不会厚得糊嘴，也不会薄得兜不住奶油。破开米香清甜的麻薯皮，里边的奶油滑嫩细腻，夹心的桂花酒酿带来一缕温柔的发酵酒香。甜度把握得也不错，不会太甜，吃完一个不觉得腻。对于不太爱酒酿的人来说，也完全能接受，因为它的酒酿风味不会太霸道。唯一的缺点应该是桂花的风味稍微弱了些，如果桂花香更明显会更好。8拼巧克力/芝士蛋糕（??39.9/g）性价比：★★★★★味道：★★★★★让我惊喜的还有这个8拼巧克力/芝士蛋糕。开始觉得，冷冻的甜点，应该不ok。没想到稍微放一下回软，吃到嘴里惊觉：它好好吃啊！一共4个口味：巧克力熔岩、柠檬牛乳芝士、奥利奥芝士巧克力、提拉米苏，每个口味各2件。我个人最喜欢巧克力熔岩和柠檬牛乳芝士。巧克力这款，就像在吃生巧一样，超级浓郁的可可香气！内里稍微融化后甚至有在吃熔岩巧克力的错觉！柠檬牛乳芝士的芝士味很重，感觉得到用料不错。奶香很浓，但也不会腻，因为有柠檬来平衡口感，底部还有饼干底来提供酥香口感（放久会软）。其他两个口味也过得去，奥利奥的中规中矩，稍微甜了些；提拉米苏的糕体缺陷在于比较软烂，调味是ok的。整体来说，这个蛋糕性价比非常高！另外还附赠了蛋糕餐具，家庭/朋友聚会可以放心盘它！焗烤芝士牛乳生吐司（??23.9/6片）性价比：★★★★★味道：★★★★★任何东西加上岩烧芝士酱，都不会难吃。再平平无奇的白吐司，有了这层芝士酱的加持，也能上一个阶梯~更何况，盒马用的还是香味口感更好的生吐司。

直接吃就已经很香了。

但我更建议复烤后再吃，你会得到一片仿若现烤的新鲜吐司~

岩烧芝士加热后变得湿润香浓，吐司边被烤得酥脆，组织变得松软柔韧，很适合当早餐哦~

端午将至，盒马也适时上新了粽子。这里推荐2款我爱吃的~诸老大咸蛋黄五花超大肉粽（??10.9/个）性价比：★★★★★味道：★★★★★

家人们，看到它就勇敢冲吧！

它绝对是我在盒马买过的粽子里，最喜欢的一只！

个头，有两个拳头那么大。

枕头粽的造型，能解决传统球粽馅料熟不透的问题。

吃到嘴里，第一感觉是糯米用得很不错，肉眼可见的弹嫩，油润，蒸熟后好黏糯香甜！

黑猪肉给得丝毫不吝啬，而且是肥瘦匀称的标致五花肉，入口极糯，不干不硬~

搭配酥香流油的咸蛋黄，一口下肚超满足的！

台式卤肉粽（??7.9/个）性价比：★★★★味道：★★★★同样好吃的，还有这个卤肉粽。这款和大肉粽是截然不同的——它个头小巧，太湖的圆糯颗粒偏圆润一些，口感糯而不黏。卤肉切得细碎，调味以香甜口为主，还有浓浓冬菇香气。有那么一刻，我感觉自己在吃糯米饭版的台湾卤肉饭！不过广州的同事说，它的味道更像广式茶楼的点心：糯米鸡。你别说，你还真别说，它的调味和糯米鸡有异曲同工之妙。喜欢糯米鸡的朋友一定不会拒绝这一口！吃完粽子，再来个饮料解解腻。维果清HPP香菜柠檬茶（??9.9/ml）性价比：★★★★味道：★★★★

首先，本痛恨香菜人士看到香菜柠檬茶就直接想绕弯走。

但同事说，可它是维果清系列耶，没准有反差呢！？

好嘛，试试就试（逝）试（世）！

颜色有点劝退，主打一个毫无食欲，喝第一口得有一些心理准备。

然而很诡异的是，它竟然是好喝的！

别看它香菜汁添加量有10%，但妙就妙在，还调入柠檬和茉莉花茶来增加风味。

滋味那是相当愉悦，酸酸甜甜，清清爽爽，一丢丢香菜味毫不碍事，喝完神清气爽！

天气转热，盒马也适时上新了不少雪糕。这里推荐最喜欢的几款。光明×大白兔奶油话梅糖味棒冰（??18/6枚）性价比：★★★★味道：★★★★光明和大白兔的联名的奶油话梅棒冰，到底是谁的童年回忆！是我的。味道真的很还原耶！第一口就有瞬移童年的魔力。它不是那种硬邦邦的，冰沙感很重的棒冰。而是直接取出吃，能轻松咬下，质地是柔滑细腻的。奶油话梅糖的酸甜一分不落地在舌面递进晕开，甚至还能咬到话梅的肉感！喜欢！奇趣花生脆脆冰淇淋（??7.9/75g）性价比：★★★★味道：★★★★花生脑袋们看过来，我想你们一定会喜欢这个花生冰淇淋。造型就很讨喜啦，一整颗花生模样，可爱的。吃到嘴里有浓浓的花生香气，里头还糅杂着脆脆的花生颗粒，好香好上头。麻将三明治形香草口味曲奇巧克力冰淇淋（??12.9/g）性价比：★★★★味道：★★★★造型取胜，看到“发”字谁不想啃一啃？2块巧克力片夹着香草冰淇淋，酥脆中带着香甜微苦的可可香。小小个的吃起来倒方便，不用担心太大吃不完。调味中规中矩吧，没有太大惊喜，喜欢麻将造型的可入。香草口味泡芙脆皮冰淇淋（??9.9/88g）性价比：★★★★味道：★★★★我总觉得冻的泡芙不好吃，但雪糕，吃起来却意外和谐。从冷冻柜拿出后一定要立刻吃，这时候泡芙酥皮和巧克力淋面都凝固在一起。咬起来嘎吱嘎吱脆，里头点缀了少许的香草奶油冰淇淋，增添了一丝柔滑的甜美。放软吃就感觉很一般了，因为泡芙皮会变软趴趴的，口感会扣分~陈建平麻辣椒盐麻花（??9.9/g）性价比：★★★★味道：★★★★爱吃辣的姐妹，这个麻花可以放心入手！椒麻风味非常上头，入口花椒的麻和香辛风味席卷口腔。调味好不说，关键是脆而不硬。一咬咔擦脆响，酥化蓬松，一点也不干硬，这点很加分！韩式辣鸡爪（??29.9/5只）性价比：★★★★味道：★★★★到手还是热乎着，无需加热直接开啃。鸡爪是虎皮凤爪，用慢卤后炸的方式，入口极为软烂，牙齿简单一撕扯就轻松脱骨。调味汁的风味很不错，用的是韩国的甜辣酱，吃起来香甜微辣，完全停不下来。喜欢甜辣口味的朋友一定会喜欢。秘制香辣小龙虾尾（??29.9/g）性价比：★★★★味道：★★★★宵夜必备的香辣小龙虾尾，跟外头宵夜档现炒的有得一比。虾尾整体的口味麻辣鲜香，剥完壳再往酱汁里滚上一遍，又嫩又弹牙。辣汁慢慢渗入虾肉肌理，越吃嘴巴越停不下来，嘶，秒啊！建议配上快乐水，真的很爽！

还不错系列

可以入手，但没那么惊艳

北海道牛乳慕斯蛋糕（??35.9/g）性价比：★★★味道：★★★牛乳慕斯蛋糕，看着挺有食欲。入口非常非常软，确实有如吞云朵般的愉快。可惜调味奶油的香精感太重了，习惯吃优质奶油的人很难接受~盒马啊，你就不能用更好的奶油吗？黑金抹茶红豆卷（??29.9/6片）性价比：★★★味道：★★★有一说一，这个黑金抹茶红豆卷，在我们团队里，测评出来的结果还挺两极分化的。喜欢的朋友，觉得这个蛋糕体很柔软，抹茶不会太苦，一口下去很满足。不喜欢的小伙伴，主要吐槽它的抹茶粉用得太差。我个人觉得，确实吃到嘴里有种怪味，没有优质抹茶粉的清新。要是用好点的抹茶粉来调味，应该会更好哦~

黑榜！

不会再买系列

咸奶油开口笑冰面包（??29.9/6粒）性价比：★★味道：★★黑榜第一名，当之无愧是这个冰面包。包体干韧无质感，里头夹的黄油也好差劲，香味很淡，黄油该有的奶香都没有。一盒两个口味，分别是杨枝甘露和豆沙。虽然豆沙和杨枝甘露奶冻还过得去，但其他的搭配太一般了，吃口很差，全员都觉得报吃！榴莲奶油盒子蛋糕（??28.9/g）性价比：★★味道：★★还有这个榴莲蛋糕，也获得团队的一致否决。它是由戚风蛋糕+泰国金枕榴莲果肉+榴莲奶油的组合。看介绍，榴莲果肉含量＞22%，果肉并不算少。但感觉调味奶油的榴莲香精味未免太冲了，吃完嘴里一直有股榴莲糖的余味！齁腻齁腻的，不会再买！好啦，本期测评就到这~这次盘点了17款盒马新品，虽有踩雷，但也有不少眼前一亮的尝试。

}最后卡卡还想补充一句，由于每个人的喜好有偏差，以上测评仅作参考。

不排除有我觉得好吃，你觉得不好吃的可能，欢迎大家来评论区聊。

如果大家还有想看的测评，或者你有什么推荐的美味，也欢迎留言跟我分享呀~


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