在大山鸡村，从来不缺好吃的馆子，

可是有那么一些名声远扬的餐馆，

里面不知名的小菜和辅菜，

甚至比主打特色菜还令人印象深刻！

今天我们就来盘点一下，

这些存在感超强的小众菜品！

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看看身边这些馆子哪家离你最近

北京缘的

沸腾活鱼/鱼片

北京缘作为一家很有名的北京菜，除了烤鸭和羊蝎子做得一绝，他家还有一道不是北京菜的菜，好吃到被小亨利强烈安利！那就是——沸腾鱼。

沸腾水煮鱼作为川菜中的典范，出现在北京菜馆里是有点奇怪，但是并不影响它的美味。北京缘的沸腾鱼可以选用活鱼或是鱼片做，肯定是活鱼更好吃，不爱吐刺的适合吃鱼片。

做法已经很正宗了，豆芽铺底，新鲜滑嫩的鱼片满满的堆在锅里，鱼片上盖着厚厚一层鲜艳的干辣椒和花椒，一瓢热油浇上去，香味全都被激发出来，入口麻麻酥酥的味，久久难以忘却。

小辣椒的

炸鲜奶

小辣椒入选了今年美食盛典赏味榜洛杉矶人民最喜爱的湘菜馆前三名，人气那是相当旺。湘菜做的好吃不说了，每桌必点的，是炸鲜奶！

这道在国内经常吃，出国以后并不常见的小甜点勾起了我对儿时的回忆。炸鲜奶外皮脆脆的，蘸上炼乳和椰蓉，咬一口香甜无比。

SohGrillHouse的

鸡翅和Taco

位于Pasadena的一家韩国烤肉店，其烤肉的品质和味道无须多说，肉全部都是经过美国USDA认证的高品质，用餐环境和别的烤肉店不同，安静无油烟，是一个可以当作约会地点的烤肉店。

而我们今天要说的，是他家的鸡翅还有牛仔骨肉TACO，是让人过胃不忘的存在。鸡翅是典型韩国炸鸡的做法，炸过的鸡翅均匀裹上酸甜还带着微辣的酱汁，吃得人直吮手指头。

牛仔骨肉TACO更是不得了，腌制过的牛仔骨肉，烤好后铺在热气腾腾的饼皮上，肉上撒上些许紫甘蓝丝，吃起来完全不腻口。老板说经常有人专门来点个Taco打包带走，好吃程度可见一斑。

银潮美食的

盐焗凤爪

银潮美食作为一个粤菜馆，拥有着LA口碑最好的肠粉，肠粉里还可以加双蛋，与众不同。然而银潮里除了几肠粉、云吞面、生滚粥以外，有一道不得不提的小食，就是盐焗凤爪。

焗过的凤爪色泽微黄透亮，爽脆弹牙，没什么肉但是特别入味，吃多了也不会觉得太油腻，啃上就停不下来。

SlurpinRamenBar的

章鱼小丸子

日本拉面店SlurpinRamenBar里的章鱼小丸子Takoyaki是必不可少的小吃。

每一颗丸子里都有几粒饱满的章鱼肉，混着包菜丝包裹在面糊里，烤的外皮焦脆，挤上酱汁和美乃滋，再撒上木鱼花，散发着热气腾腾的香味。夹起一颗整个放到嘴里，大肆咀嚼，简直是一顿拉面餐的点睛之笔。

那家小馆的

京八件

那家小馆主打霸王黄坛子、水煮牛肉、脆皮虾等京城官府菜，虽然其他北京菜做得好吃的馆子也很多，但要说北京点心做得好吃的馆子，就没有几家能和那家小馆pk了。

京八件做得齐全又地道，驴打滚、芸豆卷、萨琪玛、豌豆黄、白皮酥、枣泥酥、红豆糕和艾窝窝，有的绵软细腻，有的香甜酥松，比齁甜的美式甜品，好吃的不是一星半点儿。

太二酸菜鱼的

无骨鸡脚

太二酸菜鱼也可以称得上是网红餐厅了，他家鱼做得真的蛮有味。除了鱼，他家的各式凉菜小吃也都味道不错，尤其是那道太二无骨鸡脚，味道和国内路边卖的冷锅串串完全有一拼。

剃了骨的鸡脚穿在小竹签上，浸泡在香辣的红油里，拎一个出来，上面沾满了香料和红油，看着直流口水。虽然无骨，但是肉质弹牙爽滑，对于懒癌患者来说简直是福音！

听说糖醋马甲线（糖醋鱼背）也特别好吃，酸酸甜甜又口感酥脆但我从来没吃到过，每次都售罄。如果碰到有货，千万别错过！

山东水饺的

油泼辣子拌面

山东水饺的水饺固然味道不错，皮薄个大馅足，但是我们无意中点的油泼辣子拌面，吃得我们连连摇头。

简单的蒜末和辣椒粉堆在煮好的面上，再撒上香菜和葱花，滚热的油浇上去，辣子的香味一下被冲了出来，香气四溢。拌匀，每根面条上都沾着蒜泥和辣子，趁热扒两口，面食真的让人有满足感。

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