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论起小编最喜欢吃的东西，鸡爪肯定是排得上前三的。鸡爪的肉虽然不多但是都很劲道，每次吃的时候觉得吃的都是满满的胶原蛋白，而且鸡爪的做法有很多无论是蒸、卤、煮、腌都是很好吃的。小编悄悄的告诉你们，挑选鸡爪的时候要挑选表面白色的有光泽的，这样鸡爪是新鲜的，富有弹性的，吃起来也会爽口弹牙。今天小编给大家介绍几款在家里就可以做出来的美味鸡爪吧。NO.1青柠辣椒泡爪这是一道之前火遍网络的一道网红菜，在屋里做起来也是很方便的。材料：鸡爪g小米椒适量青柠4个步骤：1.鸡爪冷水下锅，等水烧开后，撇清浮沫，捞出冲凉水2.加入3片姜片，适量料酒、盐，冷水入锅，煮熟，煮的烂一点3.捞出后再次浸凉水（如果有冰块的话，可以放一些冰块，冷热水交替冲出来的鸡爪会更有弹性）4.将米醋、小米椒、白糖、生抽放入碗中尝一下味道5.将两个青柠挤出柠檬汁，放入调好的酱汁中，加一些水，如果味道正好就可以了6.将鸡爪放入调好的酱汁之中，再将另外的两个青柠切片放入鸡爪中，密封装好，放入冰箱里冷藏24小时就可以食用啦酸辣开胃好吃，平时当一下饭前小菜或者平常的零嘴都是可以的，很适合炎热的夏天来食用的。NO.2爆炒鸡爪材料：鸡爪若干只青椒适量红辣椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量花椒适量香叶、八角等卤制的调料步骤：1.将鸡爪切至合适的大小，大概日常可以一口吃下的大小2.将切好的鸡爪冷水下锅，焯熟后捞起3.热锅下油后，加入冰糖炒糖色，下入鸡爪，翻炒加入老抽、生抽、八角、香叶等香料后，加水，卤煮大概一个小时，卤好后捞出4.冷锅下油，加葱姜蒜花椒、干辣椒炒香后，加入青椒与红辣椒继续翻炒后加入鸡爪翻炒后即可出锅。卤得烂烂的鸡爪，加上辣椒翻炒后味道更加鲜明了，喜欢吃辣的朋友千万不要错过这道菜哦。鸡爪的胶原蛋白是非常丰富的，很适合爱美的女孩子吃，不仅可以美容养颜还对心血管好，而且钙含量是非常丰富的，适量食用是有利于身体健康的。但是小编友情提醒大家，鸡爪是不能多吃的，因为鸡爪的脂肪含量也是很高的，吃多了会长胖的哦。


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