农村常见这种野草，老农称它是“鸡爪参”，小孩却嘴馋常当零食啃

农村就像一个小型的植物园一样，里面除了有被农民视做宝贝的各种农作物以外，还有各种各样凭借自己的顽强生命力茁壮成长的野生植物，这些野生植物都体现了生物的多样性，同时也给农村添上了一抹别样的色彩，但是，当这些野生植物危及到了农作物生长的时候，农民就会毫不犹豫的把它们铲除掉。今天小编给大家介绍的就是一类以前被人们当零食吃，但其实是一种非常珍贵的植物，还有一个非常形象的名字叫做鸡爪参。

有些地方也会把这种植物叫成翻白草或者鸡腿根，以前人们吃鸡爪参吃的就是它的根部，很多农民在小时候应该都吃过，那时候没有钱买零食，大家就会去山里面采挖各种各样的野生植物，鸡爪参就是其中一种，常常会有小孩子嘴馋的时候将拿来当做零食啃。

而且这种鸡爪参食用起来非常的方便，直接用清水洗干净就可以生吃了。刚开始入口的时候会有稍微的苦涩，但是嚼几口以后会发现越嚼越甜，野生植物的清香就这样弥漫在口腹之中，别有一番风味。

随着生物学的发展，现在人们才知道为什么这种植物吃起来会越嚼越甜，原来是因为它的根部里面有非常多的淀粉含量，当人们把它吃到嘴里以后，嘴里分泌的唾液会将这种植物里面的淀粉转化为麦芽糖，所以才会觉得很甜。这种植物的长相也非常的奇特，上面有很多的小绒毛，看起来非常的柔软，但是实际上摸上去会有些扎手。

因为这种植物向阳一面的叶片是绿色的，所以，混在满是绿色植物的农村田地里面非常的不起眼，只有在起风的时候，大家才能够注意到它，因为它背面的叶子是白色的，所以，只要被风吹起来，人们就能在漫山遍野的绿色中找到这种白色的植物。翻白草这个名字应该也是有这个得来的。也许是因为这种植物里面的淀粉含量过高，所以人们往往吃几根就会有很强的饱腹感。

除了可以拿来吃以外，这种植物还有其他很多的用处，最珍贵的就是它的药用价值，整棵植株都可以用来入药，具有清热解毒，凉血止血的作用，而且对外伤出血，腹泻等等症状也有很好的疗效，很多朋友看到这里，是不是觉得小时候真不应该随意的吃这种鸡爪参，有一种自己暴殄天物的感觉。