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哈喽大家好，我是圆花说美食，欢迎来访！现在天气越来越冷了！很多人到周末休息时间都不想出门，比较喜欢宅在家里，不知道有没有小伙伴和我一样，周末在家看电视或者看电影的时候嘴巴都不能闲着，一定要吃点什么才行。豆干和泡椒鸡爪是我的最爱，喜欢的原因就是因为这两样热量不高还富含蛋白质，特别是鸡爪的胶原蛋白，追剧又护肤，真是大爱哦，虽然可以在外面买到这些零食，但是对我个人而言，感觉在外面买到的泡椒鸡爪不健康，担心有各种添加剂，所以决定自己做，干净又美味。教你在家这样做泡椒鸡爪，0添加剂，比外面卖的好吃倍。那么这道美味的泡椒鸡爪是怎么做的呢？接下来就跟我一起来看一下吧。需要准备的食材有：鸡爪、泡椒、泡菜水胡萝卜、花椒、小米辣、葱、生姜、大蒜、芹菜、味精、料酒、白醋、盐、八角。做法：1、将买回来的鸡爪解冻后洗干净用剪刀减去指甲，为了更好的入味可以从中间切块，胡萝卜从中间切开然后切成条，姜去皮切片、芹菜洗净切段，切好装盘备用。2、锅内倒入清水，待水煮沸以后加入鸡爪、加入一小勺料酒、葱姜蒜、花椒八角一起下锅盖上锅盖煮上10-15分钟后捞起冷却。3、捞起后的鸡爪可以放入冷水中，浸泡15分钟左右，目的就是为了让鸡爪降温，肉变得更紧实口感会更好。4、找一个小坛子洗净或者一个容器加入清水，把沥干水分的鸡爪放入，加入小米椒、泡椒、盐、白醋、芹菜段、味精、胡萝卜条、密封冷藏24小时，时间越长越入味。5、嘴急的等两三个小时，期间多翻动几次，就可以吃了，浸泡后的鸡爪取出来放在盘子里，用保鲜膜封住，放在冰箱里，想吃的时候直接取出来就行。这样一道酸辣爽口的自制泡椒鸡爪就完成了。小贴士：1、如果不想要清水浸泡，自己家里有泡菜水最好或者上超市购买一点即可。2、放入冰箱拿出来的口感更好吃，如果天气冷了不喜欢凉的，就用温水浸泡就行。3、鸡爪不必煮时间太长，要不然变烂了影响口感。4、在超市购买鸡爪时要选购没有血污干净的鸡爪。那么今天教大家自制的泡椒鸡爪就到这里了，周末追剧的零食就有了哦，教你在家这样做的泡椒鸡爪，0添加剂，比外面卖的好吃倍，怎么样？看完是不是觉得简单易做呢，那就赶快动手试一试吧，如果大家还有更好的制作方法，欢迎给我留言一起交流。


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