卤鸡爪

By四月豆

卤百味，肉类、蛋类都可以扔卤料里煮煮，简单又美味。

原料：鸡爪、姜、八角、干辣椒、茴香、花椒、香叶、桂皮、蒜末、料酒、酱油、老抽、冰糖。

做法步骤：

第1步、还有姜、葱忘记拍上。

第2步、鸡爪加料酒、姜片焯水捞起来备用。

第3步、鸡爪取脚趾。

第4步、加一碗清水、姜片、葱、辣椒、蒜头、料酒煮开。

第5步、煮开后加入酱油继续煮开，然后加入装有卤料布袋。

第6步、将鸡爪放入煮开。

第7步、煮10分钟后加冰糖、1匙老抽。

第8步、再次煮开5分钟，好盖起来保温入味，随吃随拿。

第9步、成品。

来自美食天下四月豆的作品。

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