Byduya

用料

鸡爪2斤干辣椒2个冰糖5g生抽适量老抽适量料酒适量姜，葱适量食用油适量卤肉料适量鸡蛋随意豆干随意做法步骤

1、鸡蛋洗干净冷水入锅，开锅后煮十分钟左右，冲冷水，包皮备用。

2、鸡爪洗净，剪掉指甲。

3、冷水入锅，加两片姜和适量料酒焯水。

4、准备葱段，两片，干辣椒，卤肉料包和适量冰糖。

5、锅中倒油下入冰糖，小火熬化冰糖并变色后，下入鸡爪。

6、翻遍至鸡爪均匀的沾上糖色。

7、下入葱姜干辣椒炒出香味。

8、加入适量老抽，生抽，料酒，略微翻炒。

9、加入开水，放进卤肉料包，大火烧开，撇去浮沫。

10、下入豆干和鸡蛋和适量食盐，大火炖煮。

11、炖至收汤即可。

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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