柠檬无骨鸡爪

By守护jia

儿子现在住校了，两个星期回来一天，中间还有一个星期只回来半天，虽然学校也吃的不错，但总想忙点好吃的让他回来吃。

原料：鸡爪、香菜、新鲜小米辣、芝麻、柠檬、泡椒、蚝油、生抽、绵白糖、盐、醋。

做法步骤：

第1步、鸡爪洗净。

第2步、用剪刀剪去指甲。

第3步、锅中冷水放入鸡爪，放姜片，料酒，烧开后再煮10分钟。

第4步、捞出洗净再放入冷水中浸泡30分钟。

第5步、在鸡爪的正面用刀延着脚趾划一刀，然后把骨头取出来。

第6步、柠檬切片，小米辣切开，香菜切段。

第7步、把所有的调料倒入碗中放入鸡爪抓入味，浸泡3－4小时，尝尝看酸酸甜甜还有些辣，有芝麻的香，又有柠檬的香，哎呀那叫一个好吃啊！

来自美食天下守护jia的作品。