不想变胖，又想让嘴巴有东西嚼，低脂却富有胶原蛋白的鸡爪应该是个很不错的选择吧？Q弹的口感，入味的咸鲜，好吃！

Q弹红烧鸡爪的用料

鸡爪克、葱姜蒜适量、料酒50克、八角一个、花椒15-20颗、生抽适量、老抽少量、冰糖20-30克、啤酒1听

Q弹红烧鸡爪的做法

步骤1

每个鸡爪剪去指甲后剁成两块，在清水中浸泡30分钟以上，中间换一次水

步骤2

锅内倒水，丢入八角、葱姜蒜、花椒和浸泡好的鸡爪，倒入料酒，大火煮开后再煮10分钟，将鸡爪捞出，用冷水洗净表面浮沫后备用

步骤3

锅内倒少量油，加冰糖，开中小火将冰糖熬制融化成红棕色

步骤4

就像这样

步骤5

倒入备好的鸡爪中小火翻炒，使鸡爪表面裹上糖浆

步骤6

倒入一听啤酒、一勺生抽、小半勺老抽，加盖中火煮至汤汁接近收干即可，中间记得要翻动几下哦！

步骤7

配上一杯小酒，一盘不够吃。

作者：郝迪妈