今天跟大家分享一道家常版的凉拌鸡爪，非常适合在家聚会的时候制作哟，味道酸中带甜，甜中又带点清脆的口感。说起凉拌鸡爪，做法多种多样，每个人都有自己的做法，每个地方也有当地的特色，无论哪种做法，都是很受欢迎的。现在街上很多地方都有售卖鸡爪，有香辣鸡爪，蒜香鸡爪，凉拌鸡爪等等，都有很多人排队购买，只为了满足舌尖上的那个味道。

下面就跟大家分享这道家庭版凉拌鸡爪的做法，做法简单，而且味道鲜香。能吃辣的可以放一点点辣椒味道更好哟，喜欢的朋友可以收藏一下，想吃凉拌鸡爪的时候可以在家动手试试。

家庭版凉拌鸡爪做法:

准备一斤新鲜的鸡爪，青瓜，小青柠，香菜，蒜，小米辣，糖，酱油，蚝油，姜，米酒。

1、将鸡爪洗干净放入锅中加姜、米酒煮开过血水，然后捞出用清水冲洗干净，放入冰水浸泡，再将青瓜拍成块，香菜，小米辣切末备用。（鸡爪在冰水中浸泡会更爽脆）

2、然后切好配料后，开始制作调料，将部分香菜，蒜末，小米辣放入碗中，再加入糖，酱油，蚝油搅拌均匀备用。

3、将冰水浸泡好的鸡爪捞出沥干水分，然后放在盘中，倒入青瓜，再放入调好的酱汁翻拌均匀，再挤上小青柠汁再次搅拌。

4、最后可以直接吃啦，可以放在冰箱冰冻一个小时再吃，口味更佳哟

一道又嫌又爽脆的家庭搅拌鸡爪就做好了，喜欢吃鸡爪的朋友赶紧收藏备用，想吃的时候动手制作吧。