懒人食府（用最简单的材料，做最简单的美食）今天我们就做一道好吃的停不下嘴的酸辣鸡爪。首先我们需要准备的材料有:①、鸡爪g（洗净，去脚趾甲，然后从中间砍成两半，再泡去血水备用）②、柠檬1个③、姜适量（洗净，切成片备用）④、姜蒜小米椒各适量（洗净，剁成末备用）⑤、香菜适量（洗净，切成段备用）⑥、盐，鸡精，生抽，老抽，陈醋，花椒，八角，香叶，辣椒面，料酒各适量步骤:第一步、锅中倒入适量清水，倒入鸡爪，加入几片姜，适量料酒，适量花椒，适量八角，适量香叶煮开，捞去浮沫，大概煮10分钟左右。第二步、十分钟后，捞出，倒入清水中过凉，在多洗几遍，滤干水分备用。第三步、调料汁，准一个碗，倒入切好的小米椒末，大蒜末，姜末，再加入适量盐，适量白糖，适量生抽，适量老抽，适量陈醋，适量辣椒面，一个柠檬汁，搅拌均匀备用。第四步、将滤干水分的鸡爪倒入盆中，再倒入调好的料汁，用手抓匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层里面，冷藏一夜。第五步、第二天，端出，撒上适量香菜，搅拌均匀即可装盘食用。那么一道好吃的停不下嘴的酸辣鸡爪就做好了，喜欢吃的朋友自己在家做哟，干净卫生，吃着放心。


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