青少年白癜风爱心救助 https://baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E5%B0%91%E5%B9%B4%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B2%E6%B2%BB%E6%8F%B4%E5%8A%A9%E9%A1%B9%E7%9B%AE/22039760?fr=aladdin
每次去茶餐厅，最盼望的就是服务员端上泡椒鸡爪的那一刻。每次，我都会把鸡爪吃得干干净净，一盘吃完还意犹未尽。有时，去商场碰到有泡椒鸡爪卖也会毫不犹豫地买些吃吃，边追剧边吃鸡爪，瞬间幸福感爆棚。相信有许多朋友和我一样也好这口，喜欢买现成的吃，越吃越想吃，根本停不下来。一般我们都是直接买已做好的泡椒鸡爪，先不管它到底干不干净、有没添加剂或防腐剂，就说这个辣度是不是您能接受的。有时买到的非常非常辣，像我这种不大会吃辣的人真有点受不了；有时买到的不是很辣，会吃辣的朋友觉得不过瘾，而且吃上去不够爽脆。自从我学会了泡椒鸡爪的做法，再也不去外面买了，想吃就吃，想怎么辣就怎么辣，实现了泡椒鸡爪自由。并且泡椒鸡爪越做越好，入味、爽脆、有嚼劲，身边的同事也非常喜欢我做的鸡爪。泡椒鸡爪的做法比较简单，只要多加了这一步，鸡爪爽脆、入味、有弹性，好吃得很！对了，为了吃的更加健康，我不用现卖的那个泡椒，而是用其他的新鲜的各种食材替代，美味不减。食材准备主料：鸡爪16个（新鲜的最好、没有就买冰冻的）配料：杭椒90克（喜欢更辣一些的可以多放）、小红辣椒50克、花椒12克、苹果1个、柠檬1个、洋葱1个、大料（桂皮1个、八角2个、香叶2个）、姜片5片、蒜瓣5瓣、香菜90克、大葱2小段调料准备料酒2勺、盐3勺、白糖3勺、白醋ml、鸡精1勺、一大盆冰水（可用凉开水或纯净水）开始制作1.鸡爪洗净，剪去指甲、用刀斩成2段。2.锅中坐水，放入剁好的鸡爪，放入2小段大葱，倒入料酒。大火烧熟，大概15分钟左右，用筷子能插入就行，别少的太熟烂，影响口感。在这期间，记得要用勺子把浮沫撇去，避免鸡爪越煮腥味越浓。3.煮好的鸡爪放入冰水中冲洗干净，这一步相当重要。因为冰水（凉水）冲洗过的鸡爪，不但能让鸡皮特别的爽脆、有弹性，而且能够让我们做好之后的鸡爪颜色看上去会更加好看。冲洗3遍后，鸡爪浸泡在干净的冰水中泡5分钟左右，最后把鸡爪捞出，沥干水分。4.在煮鸡爪的同时，我们准备ml的温水，50度左右，水里放入花椒、姜片和大料浸泡半小时。5.同时把其他配料切好备用。柠檬和苹果切片，杭椒和小红辣椒切段，洋葱切丁，蒜瓣压碎，香脆切段。6.放凉的花椒水里放入白醋、白糖、鸡精、盐，充分的搅拌均匀，放入已切好的配料，搅拌均匀，最后放入鸡爪，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。7.一份泡椒鸡爪已经制作完成，做法简单，一点不难。就是准备的配料有点多，买的时候可要买齐哦。8.一天后，可以拿出来吃了，但还不是最好的状态。2天后，吃起来相当入味、有弹性、爽脆、有嚼劲，更重要的是没有任何添加剂，吃得放心又健康。“泡椒鸡爪”之制作技巧敲黑板，敲黑板，重点记住哦。鸡爪煮熟后，一定要放在冰水中冲洗多遍，我洗了3遍，然后用冰水浸泡一会儿。因为这样做，让鸡爪冷热交替，会让鸡爪特别爽口，特别有嚼劲，而且经过冰水浸泡的鸡爪会特别入味。所以一定要准备好冰水哦。喜欢辣的朋友可以多放一些杭椒。我的这个辣度不是很辣，因为我不大会吃辣。柠檬、苹果等麻椒水放凉后放入，热水容易挥发，影响口感。为什么放入柠檬和苹果呢，我们知道柠檬有去腥提鲜的作用，柠檬和苹果一起，让泡椒鸡爪的味道酸甜鲜辣更有味道。结语今天和大家分享的这道零添加的没有泡椒的泡椒鸡爪，做法简单，喜欢的朋友可以试一试哦。爱美的女神们赶快行动起来，补充胶原蛋白，让自己更加水灵哦。我是珍珠美食，感谢您的阅读。如果喜欢就


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