天气一热

阿泥就容易没胃口

这种时候

清凉可口的凉拌菜

美味爽口的凉皮面筋（呲溜~）

就成了阿泥的续命神器！

凉拌菜、凉皮面筋虽然好吃

但这些小知识却一定要知道

别看有的凉菜表面看起来清清爽爽

实际上

热量高到爆！

01

凉拌腐竹、豆腐皮

万万没想到，阿泥最爱的凉拌腐竹、豆腐丝，竟然是凉拌菜里的头号热量炸弹！

凉拌腐竹、凉拌豆腐皮，看起来清清爽爽，热量却不容小觑——g的豆腐皮热量是大卡，g的腐竹的热量是大卡……如果以g米饭作为对比（含热量约kcal），从热量上看，吃一碗凉拌腐竹就相当于吃四碗米饭。这还没算糖、香油、酱料这些调味料的热量呢……

阿泥说：体重一直上涨的元凶很可能已经找到了……

02

凉拌鸡爪

醋泡鸡爪、麻辣鸡爪、傣味凤爪、泡椒凤爪……一边啃鸡爪一边追剧简直不要太幸福，根本停不下来~

但是，别看鸡爪吃起来没什么肉，还丝毫都不油腻，但热量却高得毫不留情——一般1个鸡爪重约50g，可食用部分为60%，热量约76kcal。也就是说，吃上4个鸡爪（热量是kcal），就相当于吃了两小碗米饭（约克）。

03

凉拌花生

有人喜欢醋泡花生、油炸花生做下酒菜；有人喜欢在做拌凉菜时加一把花生；还有些人则喜欢拿花生当零食，边看剧边吃，一不小心，满满一盘花生就入肚了……

但每g花生的热量大约是大卡，而米饭每百克热量也就大卡。因此，即便是每天当坚果食用，最好食用10g左右，不要超过20g。

阿泥说：花生可是用来榨油的家伙，热量可想而知……

04

糯米藕

藕的热量本身并不高，每克才47大卡，但糯米藕在制作的过程中不仅要加入糯米，还需要加入大量的红糖，有些还会放入桂花蜜，整道菜才能吃起来口感香甜。

糖分摄入过多，消耗不了，很容易会转化成脂肪储存在体内。更何况，藕属于根茎类食物，是可以当主食食用的，再加上糯米，可以说是真正的碳水炸弹了……

05

凉皮凉面

从营养方面考虑，凉皮、凉面其实都是精制碳水，不仅淀粉含量高，还缺少了b族维生素和膳食纤维，升糖指数较高。

从热量值看，每g的凉皮约为千卡能量，和米饭的热量差不多；凉面约为千卡，是米饭的两倍多。

而且，凉皮爽口，吃起来不知不觉就会吃多（一碗米饭也就克左右，一份凉皮或者凉面通常有克左右），热量可想而知了。

好了

盘点完这五种热量惊人的凉拌美味

其他的黄瓜、樱桃萝卜、木耳这类食材

就可以放心大快朵颐啦

那么问题来了

你最喜欢吃的凉拌菜是什么呢

留言说一说～

本文图片来源于网络

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