红烧鸡爪，千万不要直接炖

简单两步，鸡爪骨香入味

Q弹软烂，香浓多汁

色泽红亮诱人

好吃的停不下来

年3月2日至5日

餐创大课堂

产品继续升级

新增技术

第29期潮州卤水、五香卤等熟食店六大系列热卖爆品熟食落地体系课程全面升级到10.0版，无死角数字化揭秘六大爆款熟食店单品和卤味产品不变色保存细节，现场演示六大接地气卤水还传授风靡全国的隆江猪脚饭、潮汕卤鹅饭、贡鹅饭，卤水料包君、臣、佐、使、巧妙配伍的组合体系，如何打造熟食店模式，开一家火爆熟食店及旺店考察活动（授课：曹尹飞团队），学费（含食宿），地点：江苏南京

新增亮点：增加熟食外卖产品，增加16.8外卖熟食套餐，熟食店礼盒设计组合。

学员评价精彩花絮：

3月2日第29期南京开课，新增爆款冷卤热吃技术和脱脂工艺

餐创大课堂28期卤水课程结束，来自全国各地的36位餐饮老板满载而归！

餐创大课堂第28期潮州卤水、吴山贡鹅第二天现场精彩花絮

餐创大课堂28期潮州卤水、吴山贡鹅第一天现场精彩花絮

“这款卤水虽然是第一桶，但是绝对不输于我们现在用的那款，尽管是请师傅花了高价钱调的”来自27期卤水学员心声

餐创大课堂第27期六大旺销熟食、吴山贡鹅第二天精彩花絮

27期卤水班产品图片一览（卤牛肉、卤烧鸡、卤猪蹄、卤猪脸、潮汕卤鹅、吴山贡鹅、卤肘子等）

餐创大课堂第26期潮州卤水、吴山贡鹅第二天出品及现场花絮

26期卤水课程南京落幕“做了这么多年餐饮都是野路子，在餐创终于成为正规军”

年3月5日至8日

产品继续升级

新增

第18期川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训（20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜（海带腐竹藕片豆腐皮等））及旺店考察活动（素拌菜汁、冷菜浇汁韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油），（授课：曹尹飞大师团队），学费（含食宿），地点：江苏南京新增亮点：

熟食店应如何搭配凉菜，熟食店凉菜设计技巧，餐馆凉菜如何去厨师化，凉菜如何批量生产，凉菜的成本核算，定价技巧等。

学员评价精彩花絮：

3月5日18期川卤、夫妻肺片、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、藤椒鸡、椒麻鸡爆款、20余款冷菜酱汁徐州报到新增冷吃系列和现煮现捞技术

“雪梨入口的那一刻我整个人都特别激动”餐创大课堂17期川卤凉菜夫妻肺片藤椒鸡课程圆满落幕！

餐创大课堂第17期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第二天现场精彩花絮

餐创大课堂第17期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片一天现场精彩花絮

“做了8年厨师对自己没有信心，学习了这些产品开店有了8成把握”餐创大课堂16川卤凉菜课程圆满落幕

15期川卤、凉菜、夫妻肺片课程圆满结束！学习了数字化的配比，人工可以节省三分之一

餐创大课堂第13川卤凉菜课程圆满结束大家都迫不及待回家将产品落地赚钱

餐创大课堂第12期川卤熟食、凉菜酱酱汁、四款鸡课程圆满落下帷幕

做餐饮20年多年的人说：“餐创大课堂教的都是最新最适应当下的项目”

餐创大课堂第11期凉菜川卤班圆满落幕学员纷纷表示回家马上就能落地不用改

年3月8日至11日

龙虾班继续升级

新增四大爆款口味

第11期火爆龙虾店考察活动及中国首创“无渣”龙虾落地体系课程版，包含：大锅秘制盱眙十三香龙虾、湖北油焖大虾，冰醉龙虾（七味醉龙虾）、麻辣小龙虾、秘制蒜香龙虾（蒜蓉龙虾）、传承古法卤水龙虾、新派水果龙虾、青椒汁龙虾、乳香龙虾、湖南口味虾、榴莲小龙虾、麻婆豆腐龙虾、干煸小龙虾、肉汁小龙虾等龙虾制作方式（20多款火爆小龙虾数字化配方、龙虾开店体系），传授授课大师：曹尹飞大师团队（三位大师联合打造金牌龙虾）学费（含食宿）地点：江苏南京

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