阳光厨房杭州观成实验学校第七周菜谱
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——杭州观成实验学校—— 第七周菜谱 文明用餐光盘行动 唯有美食与学习不可辜负 星 期 一 西芹目鱼片 芹菜原产地中海地区和中东，现世界各国已普遍栽培，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。 目鱼是很好的蛋白质来源，而且肌纤维构造比较短，结缔组织也比较少，易消化。第二，目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素，对血液循环有利，对心血管系统也有很好的保护作用。第三，目鱼有清热去火，化痰止咳的价值。第四，目鱼营养丰富，具有滋补健胃的作用，对肿瘤的防治也有一定的作用。 午餐红烧仔排 配料表：仔排肉95g生姜3g小葱2g盐酱油白糖鸡精适量 家常豆腐 配料表：豆腐65g红椒5g肉片10g黑木耳5g盐鸡精白糖酱油适量 雪菜豆瓣 配料表：豆瓣仁65g雪菜5g盐鸡精适量 西芹目鱼片 配料表：目鱼50g大西芹30g红椒3g盐鸡精适量 肉丝冬瓜汤 配料表：冬瓜25g肉丝3g盐鸡精适量 水果 晚餐山药蒸肉饼 配料表：夹心肉60g山药20g盐鸡精适量 宫爆鸡丁 配料表：鸡脯肉30g花生米5g茭白肉10g胡萝卜10g盐酱油白糖鸡精适量 清炒黄白菜 配料表：黄白菜80g盐鸡精适量 烤蛋饺 配料表：蛋饺65g盐蚝油生抽鸡精适量 绿豆百合汤 配料表：绿豆25g鲜百合5g冰糖适量 星 期 二 酱爆牛蛙 牛蛙的营养价值高，味道鲜美，脂肪含量和胆固醇含量较低，肉质容易消化，适合消化不良人群食用。牛蛙肉性平、味甘，具有解毒功效，能辅助治疗夏季小儿身上的赤毒热疮。另外，牛蛙肌肉脂肪酸中油酸含量高，尤其是二十二碳六烯酸及二十五碳烯酸，能降低血脂含量、提高血管韧性，从而降低心血管疾病发病率。 午餐糖醋里脊 配料表：里脊80g面粉10g生抽米醋白糖适量 培根包心菜 配料表：包心菜70g培根10g盐鸡精适量 清炒芽儿菜 配料表：芽儿菜50g春笋15g红椒5g盐鸡精适量 酱爆牛蛙 配料表：牛蛙60g洋葱10g茭白10g青红椒5g黄豆酱酱油白糖鸡精适量 红豆米仁汤 配料表：红豆20g米仁5g冰糖适量 鲜奶 晚餐糟卤鸭腿 配料表：鸭腿80g生姜3g盐糟卤鸡精适量 蘑菇肉片 配料表：白蘑菇40g肉片5g茭白肉15g红椒5g盐生抽鸡精适量 香菇青菜 配料表：青菜70g香菇5g盐鸡精适量 麻辣香锅 配料表：鸡胸肉15g鱼豆腐10g亲亲肠10g嫩藕50g土豆20g干锅料鸡精生抽适量 肉末粉丝汤 配料表：粉丝25g肉末5g酱油盐鸡精适量 星 期 三 香脆鲳鱼 鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质。此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目等功效。 1、降低胆固醇：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人，是一种不错的鱼类食品。 2、护眼明目：鲳鱼含有丰富的维生素A，尤其是白鲳，在白肉鱼中维生素A含量较高，对眼睛的健康有良好的帮助 午餐番茄炖牛腩 配料表：牛腩60g番茄6g土豆15g盐鸡精适量 回锅肉 配料表：五花肉片15g香干45g青大蒜8g红椒2g豆瓣酱酱油鸡精白糖适量 西兰花炒亲亲肠 配料表：西兰花60g亲亲肠5g盐鸡精适量 香脆鲳鱼 配料表：鲳鱼80g生姜5g盐鸡精料酒适量 开胃羹 配料表：嫩豆腐10g鸭血10g皮蛋5g香菜2g盐鸡精适量 水果 晚餐油爆大虾 配料表：虾70g葱5g酱油白糖料酒米醋适量 番茄炒蛋 配料表：鸡蛋55g番茄15g盐鸡精白糖适量 蒜米油麦菜 配料表：油麦菜70g大蒜2g盐鸡精适量 金汤肥牛 配料表：肥牛70g魔芋结10g金针菇10g红椒15g酸汤料包盐鸡精适量 南瓜圆子汤 配料表：老南瓜10g小圆子15g冰糖适量 星 期 四 香炸鹌鹑 鹌鹑是鸡形目鹌鹑属鸟类，分布于欧洲、非洲、亚洲北部、中部、西部和南部等，鹌鹑肉及蛋均为滋养品。具有补肾、消肿、治疗消化不良、提高智力的功效。 1、补肾：鹌鹑的味道较佳，并且营养价值比较高，含有丰富的营养物质，日常生活中适量食用鹌鹑，具有补肾的效果。另外，鹌鹑具有补五脏、益精血的功效，并且男性经常食用鹌鹑，还可以起到壮阳补肾的作用。 2、消肿：鹌鹑不仅好吃，并且营养价值也比较高，在生活中经常性的食用鹌鹑，可以起到消肿功效，尤其是对于治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血等疾病有效。如果出现了胃病、肝大、肝硬化、腹水等病症，也可以通过适当的食用鹌鹑进行治疗。 3、治疗消化不良：消化不良是比较常见的病症，尤其是肠胃不好的患者，适量食用鹌鹑可以有效的缓解病情。经常食用鹌鹑还可以调理身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等病症。 4、提高智力：日常生活中适当的食用鹌鹑，不仅可以起到滋补功效，还可以促进身体发育，并且对于智力的提升也有帮助。 午餐香炸鹌鹑 配料表：鹌鹑80g生姜2g小葱2g炸鸡粉盐鸡精适量 香肠炒莴笋 配料表：莴笋65g香肠10g盐鸡精适量 油方大白菜 配料表：大白菜55g油方10g盐鸡精适量 腊笋烧肉 配料表：猪肉70g腊笋15g酱油盐鸡精白糖适量 红枣银耳汤 配料表：银耳25g红枣5g冰糖适量 酸奶 晚餐蒜茸豆豉排骨 配料表：仔排肉g大蒜子5g豆豉盐鸡精适量 千张肉丝 配料表：千张丝50g春笋10g肉丝10g盐鸡精适量 清炒菠菜 配料表：菠菜60g盐鸡精适量 明虾鸡爪煲 配料表：明虾15g鸡爪30g素几15g嫩藕10g盐酱油鸡精白糖适量 萝卜排骨汤 配料表：排骨20g白萝卜10g盐鸡精适量 星 期 五 红烧猪爪 猪脚中含有一定量的胶原蛋白，煮熟时这些胶原蛋白会转化为明胶，而明胶进入人体之后可以帮助改善人体的皮肤细胞机能、修复细胞组织，从而具有一定延缓人体皮肤衰老以及美容养颜的作用。 猪脚中含有大量的蛋白质以及钙元素物质，其中蛋白质可以为人体补充充足的营养物质，而钙元素则是可以促进人体骨骼发育的元素，所以猪脚具有一定促进发育的作用。 午餐红烧大排 配料表：大排80g生姜2g小葱2g酱油盐鸡精白糖适量 鱼香肉丝 配料表：肉丝50g茭白10g胡萝卜10g香菇5g豆瓣酱酱油盐鸡精适量 清炒茼蒿 配料表：茼蒿70g盐鸡精适量 青豆炒虾仁 配料表：青豆60g虾仁10g胡萝卜5g盐鸡精适量 榨菜肉丝蛋汤 配料表：榨菜25g肉丝5g鸡蛋5g盐鸡精适量 水果 晚餐红烧猪爪 配料表：猪爪90g生姜2g小葱2g酱油白糖鸡精适量 花菜炒咸肉 配料表：松花菜70g咸肉10g盐鸡精适量 上汤娃娃菜 配料表：娃娃菜70g西火腿10g盐鸡汁适量 糯米蒸酱鸭 配料表：酱鸭60g糯米20g酱油鸡精适量 筒骨海带汤 配料表：筒骨15g海带10g盐鸡精适量 星 期 六 盐焗鸡 鸡是常见的补品。鸡肉性味甘，入肝、脾、肾经。具有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳、益气养血的功效，经常食用可以改善身体虚弱、虚烦不安、失眠多梦的症状。煲汤是其最常见的应用方式，配合其他药材、食材，可达到进补、调理等不同功效。 午餐 盐焗鸡 配料表：鸡80g生姜2g盐焗粉盐鸡精料酒适量 三鲜贡丸 配料表：贡丸60g大白菜15g肉皮5g黑木耳5g盐鸡精适量 油焖春笋 配料表：春笋70g酱油鸡精适量 番茄蛋花汤 配料表：番茄10g鸡蛋5g盐鸡精适量 骨肉相连 配料表：骨肉相连70g 鲜奶 排版 林紫秀 审核 童倩 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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