现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

自从进入夏天之后，气温是一天比一天高，毫不夸张地说，出门1分钟，流汗5分钟，很多人认为出汗是在排毒，但其实不然，适当的出出汗，对身体是好的。

但如果排汗过多的话，会导致体内的水分和电解质流失，从而出现口干舌燥、倦怠乏力，甚至低血糖的症状，所以说还是要注意一点。

上次听村里一位百岁老人说，“夏吃酸，病不沾”，一方面是吃酸能健脾开胃，另一方面还能提高肠胃消化和杀菌的能力。

所以说，夏天吃酸的好处还是挺多的，因此这里建议大家多吃它，养脑护肝，身体有劲精神好。

一、番茄

推荐食谱：番茄鱼片

主要食材：罗非鱼、番茄、白芝麻、葱花

具体做法：

1、准备一条提前处理干净的罗非鱼，给它放在案板上，用刀给它斜切成片，而鱼骨头则是直接剁成块，用水清洗干净后，再控水备用。

2、下面在鱼片上放一点点盐、少许料酒、一点点胡椒粉，接着打入一个鸡蛋清，把它搅匀后，再加入一勺淀粉，继续搅匀，最后倒入适量的花生油，继续搅匀，腌制20分钟。

3、准备三个番茄，将其用水清洗干净，洗净之后，放在案板上切成小块，然后放在小碗里备用。

4、锅里放油，放入姜片炒香，香味出来之后，把鱼头、鱼骨放进去煎，煎好之后，把它盛出来备用。

5、锅里放油，把切好的番茄放进去，把它翻炒一下，大概炒了两三分钟，再倒入温水，给它开大火烧开。

6、烧开之后，我们来调一下味，放入半勺盐，一小勺白糖，提鲜少许的胡椒粉，最后放半勺生抽，接着把煎好的鱼骨倒进去，开中火煮三四分钟。

7、时间到了，把鱼骨跟番茄捞出来装盘，剩下的汤汁继续烧开，然后转小火，把腌制好的鱼片放进去，尽量放散一点，这样子容易熟。

8、下完鱼片之后，转成中火，再轻轻地推动一下鱼片，让它受热均匀，大概煮一分钟左右，就可以关火出锅了。

9、等装好盘之后，就在表面上撒一点白芝麻，再撒入一点葱花，最后浇上一点热油，一道美味的番茄鱼片就做好了，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。

二、柠檬

推荐食谱：柠檬鸡爪

主要食材：鸡爪、柠檬、葱姜蒜、洋葱、香菜、泡椒、小米辣、雪碧

具体做法：

1、准备克的鸡爪放进大盆里，先把指甲给它切下来，然后再从中间给它切一下，一分为三，这样泡的时候，鸡爪也会更加容易入味。

2、全部处理好以后，在盆中加入没过鸡爪的清水，把鸡爪给它洗一下，中途多放几次清水，把鸡爪清洗干净以后，给它捞出来，控水备用。

3、再准备两根小葱，把小葱给它绑成葱结，然后放进碗中备用，再准备一块生姜，去皮以后给它切成薄薄的厚片，姜片切好后，放进碗中备用。

4、准备一口锅，往里加入稍微多一点的清水，把鸡爪给它冷水下锅，再把葱结和姜片放进锅中，然后倒入适量的黄酒或者料酒，开大火烧开。

5、锅中的水开以后，把表面的浮沫撇干净，撇干净以后我们再接着煮，把鸡爪煮15到20分钟，这样煮出来的鸡爪才会更好吃。

6、时间到了，准备一个漏勺，把鸡爪给它捞出来，放进大盆里，然后加入清水给它清洗一下，把表面的浮沫清洗干净后，再捞出控干水分备用。

7、锅中水烧开，把鸡爪再次倒进锅中，不需要太长的时间，一分钟即可，捞出来后放进大盆中，然后加入冰块，适量的清水，这样浸泡过来的鸡爪，吃起来才会更加的脆爽。

8、准备一个洋葱，给它切成细丝，再来一小把香菜，切成大概三公分左右长的段，然后将2个柠檬切成薄薄的厚片，再把柠檬籽抠出来，不然做出来的鸡爪会发苦，放碗中备用。

9、再准备一小把小米辣，辣椒蒂给它掰掉，再给它切成辣椒圈，再来一块姜，切成姜末，泡椒切成泡椒段，做柠檬鸡爪，这个不能少，加入它更好吃，切好后放碗中备用。

10、我们再准备一个拉蒜器，放进去三粒大蒜，然后再盖上盖子，把大蒜给它打成蒜末，放一旁备用。

11、这时候鸡爪也已经泡好了，把它捞出来，放到另外一个大碗中，然后把柠檬片、辣椒、泡椒、姜末、洋葱丝、蒜末、香菜段放进碗中。

12、下面再加入食盐，黄颜色的鸡精，适量的五香粉，一大勺生抽、香醋，大概一汤匙的蚝油，喜欢颜色重一点的，可以倒入一点点老抽，再来一点点白糖，中和一下醋的酸味。

13、最后倒入一瓶雪碧，不喜欢雪碧的，也可以用凉白开代替，但是我个人更喜欢雪碧的味道，用它泡出来鸡爪会更好吃，然后给它抓拌均匀。

14、抓匀以后，再盖上一层保鲜膜，给它密封紧，密封紧后放进冰箱里面腌制12个小时，吃起来会更好吃。

15、时间一到，揭开保鲜膜，一份懒人版的柠檬鸡爪就做好了，这样做的鸡爪，一看都有食欲，吃起来酸辣脆爽，越吃越好吃，如果你喜欢就收藏起来试一下吧。

结语：村里一位百岁老人说，“夏吃酸，病不沾”，一方面能健脾开胃，另一方面能提高肠胃消化和杀菌的能力，因此这里建议大家多吃它，养脑护肝，身体有劲精神好。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

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