鸡爪又称凤爪，不仅富含丰富的胶原蛋白，而且它的做法也是多种多样，红烧鸡爪的做法，吃了这么多年的鸡爪，就爱这一种做法，刚出锅的鸡爪，色泽红亮有食欲，让人看着流口水，吃起来香浓入味，适当的食用还可以起到软化血管的作用，对于美容也有一定的作用。做法也非常的简单。

主料鸡爪适量

辅料葱适量姜适量干辣椒适量

配料八角适量盐适量冰糖适量米酒适量味精适量十三香适量

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪去掉指甲，焯水捞出。

2.炒到呈现出糖色，炒到鸡爪微黄。

3.把准备好的葱姜八角红辣放进去炒出香味。

4.老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。

5.放盐和十三香，烧开。

6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。

7.成品

好了，香浓美味的鸡爪就做好了，这样做的鸡爪麻辣鲜香又营养，越啃越有味道。喜欢的朋友可以收藏，在家里试一试。