热热闹闹的春节即将要到来了，而春节最为期盼和重要的莫过于那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中，全家人围坐在一起，共同辞旧迎新。大家想好除夕年夜饭要准备哪些佳肴了吗？

小超君为大家量身打造整桌年夜饭菜谱。年的味道，家来制造，做上一桌年夜饭，一家老小话家常、吃健康，超级点子王陪你一起过新年！

辞年，就是在除夕吃丰盛的晚餐，俗话叫做“年夜饭”，也有的地方叫做“团年饭”“合家欢”“分岁酒”“守岁酒”“辞岁酒”。辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。

超级点子王除夕家宴

高大上新菜，燃爆你的年夜饭

菜谱一

幸福美满——宫廷鲍鱼花胶鸡

前程似锦——葱油白切鸡

阖家团圆——贺州豆腐酿

红红火火——壮乡酒香红烧肉

招财进宝——好事发财就手

年年有余——老友山黄皮焖鱼

喜气洋洋——秘制山羊扣

青春永驻——芥蓝酿鱼蓉

步步高升——红糖年糕

甜甜蜜蜜——雪花奶枣

和和美美——水果拼盘

做法戳这里→宫廷鲍鱼花胶鸡

胶原蛋白满满、近年来的热门滋补食材花胶，被称为“餐桌黄金、海珍之冠”的鲍鱼，再配上整鸡，暖洋洋又滋补，呼之欲出的鲜美滋味，瞬间打开你的食欲！美满的年夜饭，就从这道汤开始吧！

做法戳这里→葱油白切鸡

除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。因为寓意吉利，年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”，前程似锦。鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞的更高更远；鸡爪要给家里最能挣钱的人吃，寓意可以做抓一些钱回来。

做法戳这里→贺州豆腐酿

豆腐堪称我国传统食材里的“国粹”，经常被做成不同的美味，出现在各种场合的餐桌上。这道圆圆的豆腐酿，有团圆的寓意，色香喜气寓意好。

做法戳这里→壮乡酒香红烧肉

红烧肉是一道有口皆碑的大众菜肴，红润的色泽特别喜气，肥瘦相间的五花肉烹煮过后，香甜松软、肉香沁人心脾，不管是大人小孩都特别爱吃！各大菜系都有着自己特色的招牌红烧肉，今年就来试试咱们广西特色的壮乡酒香红烧肉吧！

做法戳这里→好事发财就手

说到两广人喜欢的过年菜，“好事发财就手”肯定少不了，在粤语中“蚝豉”与“好事”谐音，“发菜”与“发财”谐音，“就手”就是猪手了！不过，发菜现为国家一级重点保护野生植物，许大厨教你用紫菜代替发菜做好事发财就手，吃了它，新的一年保证财源广进！

做法戳这里→老友山黄皮焖鱼

中国人过年讲究寓意，年夜饭的餐桌上自然少不了鱼，年年有鱼是“年年有余”的谐音，可谓中国传统吉祥祈福最具代表的语言之一，鱼和余同音，象征吉祥，有富余之意，代表生活富足，每年都有多余的财富及食粮！

做法戳这里→秘制山羊扣

“羊”通“祥”的，所以吃羊肉是吉祥的象征，还有喜气洋洋之意，羊肉不仅寓意好，还能补阳气、御寒保暖。和腐竹一起煲，更有新年富足之意。

做法戳这里→花枝玉翠-芥蓝酿鱼蓉

吃完满桌的大鱼大肉，来一道芥蓝做成的菜，清新解腻，还有青春永驻的好寓意。

做法戳这里→红糖年糕

每逢春节吃年糕，这是是传承了上千年的民俗，俗话说“年糕年糕，年年高”，这种用糯米或大米做成的食物，朴素却寄托了人们一年更比一年好的美好愿望。

做法戳这里→雪花奶枣

红枣有吉祥、幸福的象征，也是红火、甜蜜的代表，今年超火的网红零食雪花奶枣，你吃过吗？奶香浓郁、口感软滑的奶皮包裹着甜糯饱满的红枣，正中间夹着香香脆脆的坚果，一口下去能体验到三种口感，比牛扎糖、雪花酥更诱人！

做法戳这里→水果拼盘

吃完饭和亲人一起坐在电视机前，侃侃生活里的小如意、小幸福，一家人和和美美，这不就是春节相聚最美好的事情吗？

这份年夜菜单你收好了吗？

从开胃的鲜汤

到传统的撑场面大菜硬菜

再到饭后点心、宵夜

一应俱全~

照着来，年夜饭不用愁！

感谢方特东盟神画提供宣传片拍摄场地

?吃了煎焗虾，新年笑哈哈！

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