前两天和闺蜜去锻炼，锻炼的路上她拿出来两个密封小包装鸡爪吃起来，说这个是她最新发现的蛋白补充小零食！

觉得可以补充胶原蛋白，每次锻炼前都要炫俩。

鸡爪好吃，也有蛋白，但真不算不优质高蛋白零食。

鸡爪比较适合解馋

每g鸡爪热量：大卡；蛋白质：23.9g；脂肪：16.4g。

鸡爪的蛋白质含量确实不低，每g的可食用鸡爪部分的蛋白质含量，和鸡胸肉的蛋白质含量不相上下（每g鸡胸肉的蛋白含量是24.6g）。

但吃鸡爪补充蛋白质，确实不太行。

1.蛋白质吸收差

鸡爪中的蛋白质，大多是胶原蛋白，作为大分子的蛋白质，胶原蛋白属于“不完全蛋白质”，身体很难吸收利用。

一种蛋白质是否优质，取决于其中的氨基酸种类配比。配比越接近人体氨基酸配比模式，越容易被消化利用，和人体最相近的蛋白质是鸡蛋！好吃好买～

其次食物中的胶原蛋白，吃进肚子里，也长不到脸上:-(，我觉得这点你们应该都知道了，我就不细写了，展开讲又是一篇文章..

2.脂肪高！热量高！

一个鸡爪的热量大概在76大卡-大卡之间。

每个鸡爪净重50g-65g，可食用部分约占60%，这个热量还不包括烹饪过程中添加的油，很多人爱吃的虎皮鸡爪的热量和脂肪更高。

减肥的时候吃几个解馋还行，吃多真是挺容易热量超标的。

猪蹄也是！一个g猪蹄，可食用部分g，热量接近大卡，相当于很多女孩减脂期一顿早餐了。

提到胶原蛋白，再提一句花胶。

花胶是鱼肚做的，虽然蛋白质比例很高，但花胶中的蛋白质和鸡爪中的蛋白质情况类似。

虽然有，但不优质。氨基酸结构和人体差太远，也很难被吸收利用。

不过花胶确实低脂低卡，脂肪含量不到0.3%，所以如果你想用它做下午茶，确实吃不胖。

找图时候，还搜到一种据说闽南的南洋花胶汤？看着还挺好吃的，一下对花胶有点感兴趣，不知道有了解这种汤的小伙伴吗，求科普，很好奇！

不吃鸡爪，可以吃这些。

虽然不推荐吃鸡爪，鸡身上这些部位很好！

除了我们常吃的鸡胸、鸡腿外...鸡脆骨、掌中宝和鸡胗，都是比较推荐的高蛋白质又低脂食物。

鸡脆骨：热量54大卡/克，蛋白质12.5克/克，脂肪0.4克/克。

鸡珍：热量大卡/克，蛋白质19.2克/克，脂肪2.8克/克。

掌中宝：热量大卡/克，蛋白质20.4克/克，脂肪0.5克/克。

掌中宝就是鸡掌和鸭掌的手心部位，去掉了本来附着在上面的胶质后，蛋白质含量非常高。

我在??上看了一下，没有找到热量低、调味少的品牌，爱吃的话就买一些冷鲜的掌中宝，简单调味后用空气炸锅炸一些，装在小罐子里当成解馋的加餐小零食，鸡脆骨也可以这样做哦！

而鸡胗呢，之所以从其他鸡的内脏脱颖而出，除了它优秀的热量和蛋白质外，更重要的是鸡胗富含丰富的铁和维生素A，可以在一定程度上改善我们的缺铁性贫血，补充精力。

不过鸡胗的胆固醇含量比较高，如果你本身有胆固醇的问题，不建议多吃。

当然了，烧烤摊上的烤鸡胗和串串店的小郡肝，都也不建议多吃哦！

火锅爱好者，

牛肚和百叶吃起来！

牛肚（毛肚）、百叶（黑白），包括我们粤式茶点中常吃的金钱肚，这些都是牛的胃.

只不过牛有4个胃，所以长的都不太一样，不过构成都差不多。

它们的热量和营养价值差别也不大，和鸡胗相比，它的胆固醇含量很低，只要别使劲涮牛油锅。

说到火锅，多说一句，黄喉（牛或者猪的心管）也是非常推荐的火锅食材，口感非常脆爽弹牙。

牛黄喉每g热量只有54大卡，却含有11.8g的蛋白质，还有一些钙、磷、钾、铁等矿物质微量元素哦。

大家吃火锅，最爱涮的菜是什么啊？我最近上瘾响铃卷，油炸食品在辣锅里刷一下真香不过我每次吃火锅，经常点完全一样的菜，天天被朋友说无聊。好奇你们爱吃啥～

如果你生活的城市身陷疫情，希望你安全啊！

晚安，今天也是爱你的咕噜

今天也是爱你的咕噜