五香虎皮凤爪怎么做

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五香虎皮凤爪是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感鲜美，香气扑鼻，是许多人喜欢的小吃之一。如果你也想尝试制作五香虎皮凤爪，那么本文将为你介绍如何制作这道美食。

材料：

凤爪克

2.五香粉适量

3.盐适量

4.生姜适量

5.葱适量

6.料酒适量

7.老抽适量

8.白糖适量

9.醋适量

步骤：

1.将凤爪洗净，用刀切去爪尖，然后用开水焯烫一下，去除表面的杂质。

2.将焯烫好的凤爪放入锅中，加入适量的水，加入生姜、葱、料酒、盐等调料，煮开后转小火煮30分钟。

3.将煮好的凤爪捞出，放入冰水中浸泡10分钟，使其变得更加爽脆。

4.将凤爪放入碗中，加入适量的五香粉、盐、老抽、白糖、醋等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。

5.将腌制好的凤爪放入蒸锅中，蒸15分钟左右，直到凤爪变得软烂。

6.将蒸好的凤爪取出，放入烤箱中，用度的温度烤10分钟左右，直到凤爪表面变得金黄酥脆。

7.将烤好的凤爪取出，放入盘中，撒上适量的五香粉即可。

小贴士：

1.焯烫凤爪的时间不要太长，否则会影响口感。

2.腌制凤爪的时间可以根据个人口味来调整。

3.烤凤爪的时间也要掌握好，不要烤过头了。

总之，制作五香虎皮凤爪并不难，只要掌握好每个步骤，就能做出美味可口的凤爪。希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。

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