鸡爪这种美食，非常好吃，有各种各样的口味。但我们想要常吃到美味而又健康的鸡爪，那一定要懂得正确做法，今天我给大家推荐一下做美味虎皮鸡爪的简单方法。

原料：鸡爪6个、盐适量、姜4片、八角2个、桂皮1小块、老抽、可乐各1勺

做法：

1.鸡爪剪去指甲，用清水反复冲洗，并切断。

2.锅中加适量清水，放入少许盐和姜，水开后倒入切好的鸡爪，煮1-2分钟左右，捞出后用清水冲净血沫，晾干水分。

3.淋入适量的老抽上色，用手抓匀。锅中倒入花生油，油温要高，依次放入鸡爪，开大火炸制，炸到鸡爪表皮起泡，用漏勺捞出，放入凉水中浸泡2个小时，充分泡出虎皮，泡好的鸡爪会很肥大，呈虎皮状。

4.锅子洗净，放入炸好的鸡爪，加入桂皮和八角，再倒进1大勺可乐，加入清水，没过鸡爪即可。

4.倒入适量的盐和老抽，锅内水烧开后，再转小火慢慢煮，煮大约25分钟。

5.开大火收汁，用铲子要不停地搅动，防止鸡爪烧糊，汁水快干时关火，起锅装盘，香喷喷，色香味俱全的虎皮鸡爪就完成了。