经常买了新鲜鸡爪放冰箱冷冻备用，没有时间买菜的时候，可以临时烧一盘鸡爪救急一餐，高压锅几分钟就搞定了红烧鸡爪的用料鸡爪12只，干红辣椒4个，厨房调料适量，生姜大蒜适量红烧鸡爪的做法步骤1鸡爪洗净，高压锅里加水，生姜，料酒，加热焯水，去除泡沫沥干步骤2高压锅重新加水，生姜，料酒，干红辣椒段，盐，老抽，生抽步骤3盖上锅盖，高压加热10分钟左右步骤4气压消失后，打开锅盖，用筷子插鸡爪试试，已经熟烂了步骤5然后倒入铁锅中，先大火收汁步骤6再小火收汁，如果感觉颜色不够深，可以多加点老抽上色步骤7汤汁差不多了，放几粒味精就可以起锅了步骤8撒上大蒜叶步骤9开饭喽快速红烧鸡爪的烹饪技巧先焯水去除泡沫，去腥，然后所有调料一次性同鸡爪一起高压煮，很简单，最后放锅里收汁后比较入味，真的很鲜美哦，女儿很喜欢吃，冷却后都当零食配牛奶吃的作者：爱的颜色


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