在中国人大大小小的节日里，最少不了的肉类，那就是鸡肉了。关于鸡肉的各种做法也很多，鸡的各个部位都很美味，包括内脏和鸡爪等等。鸡爪可以说是最解馋的小零食之一了，嗦起来特别过瘾。今天教大家做的是柠檬无骨鸡爪，酸酸辣辣口感好，吃多少都觉得不够！

我直接买的是去骨头的鸡爪，会贵一点点，但是相信我非常值得，不用吐骨头，好吃程度又上升了不少。洋葱要一小半个，全部切成丁，柠檬也要一个切片，剩下的就是香菜和小米辣了，根据自己的口味备用。把鸡爪冷水下锅，在水里加入姜片和料酒，煮开以后再开小火煮5分钟，最后捞出。姜片和料酒能够去除腥味，为了让鸡爪肉更加紧实有嚼劲，捞出后过一遍冷水。

紧接着就能调酱汁了，在小碗里放入三分之一的蒜末和芝麻，以及辣椒粉若干。再倒入热油，把它们的香气综合在一起。再倒入四勺生抽，一勺的耗油，以及两勺香醋，最后再加入一勺老抽和一勺蜂蜜，这样调至能让它有酸辣口感的同时，也有甜味，加蜂蜜比直接加白糖好多了。把碗里的调料全部搅拌均匀。

拿一个大碗，把鸡爪放在最底下，再加入洋葱丁和柠檬片，以及香菜和小米椒若干。最后淋入准备好的酱汁，搅拌均匀后冷藏两小时，基本上睡个午觉的功夫，起来就能吃上好吃的柠檬无骨鸡爪下午茶了呢！做法是不是超简单，冷藏过后的鸡爪，别具一番风味，一边追剧一边吃，还不用啃骨头，让人觉得太幸福了，不得不爱啊！