鸡爪富含胶质且吃多不容易长胖，嘴馋时便经常卤来当零食吃，其口感筋道、汁浓味醇，不管是家常用餐还是追剧看球，卤鸡爪都不失为一道好的下酒菜！外面卤食买起来固然方便，不过卫生不好保证，今天分享一款家庭版卤鸡爪的做法，做法简单又好吃，大夏天的配上冰啤酒，来点自制好吃卤鸡爪～别提多爽了。

风味卤鸡爪

：鸡爪8-10只、八角适量、桂皮2片、花椒1小把、香叶2片、姜片适量、料酒1大匙、老抽1汤匙、冰糖2块、十三香1汤匙、生油半碗

：1、鸡爪剪去指甲后冷水下锅，水开后煮2分钟，煮出血沫；

2、用水冲洗2遍，沥干水；

3、把鸡爪放入锅内，放入没过鸡爪的水，放入姜片，香叶，八角，桂皮和花椒；

4、倒入料酒；

5、倒入生抽和老抽；

6、放入冰糖；

7、最后放入十三香，大火煮开后小火焖煮三十分钟，关火后焖二十分钟即可；

一道美味的卤鸡爪就做好了，快来吃呀~

：喜欢鸡爪软烂一点的可以增加时间哦~这种卤汁可以反复使用，每次使用前，要根据情况适量添加盐糖酒等调料。除了卤鸡爪外，还可以卤鸡翅、鸭翅、鸡蛋等等！