泡椒无骨凤爪

By红宏

给大家分享一道超级好吃，即可以当下酒菜，又可以当零嘴的泡椒凤爪，这个季节吃特爽。

原料：鸡爪、柠檬、大葱、小米辣、泡椒、生姜、大蒜、香菜、熟芝麻、芝麻油、生抽、蚝油、盐、糖、香醋、泡椒水。

做法步骤：

第1步、准备食材，鸡爪洗干净剪去指甲。

第2步、起锅冷水放入鸡爪，里面加大葱段，八角，生姜片，料酒，水开后煮15分钟。

第3步、准备泡椒6个，小米辣切成小圈，生姜切丝，大蒜切末，香菜切末。

第4步、把过凉水的鸡爪去掉骨头，辅料里面加蚝油，生抽，盐，白糖根据个人口味加少许醋。

第5步、把拌好的料汁倒进去，再把切好的柠檬片放进去抓匀放冰箱腌制一晚上开动了。

第6步、一道泡辣脆爽的无骨凤爪就可以。

来自美食天下红宏的作品。

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