鸡爪烧田螺

原料：田螺、鸡爪、郫县豆瓣、糖、蒜、料酒、酱油、姜、八角、桂皮。

做法步骤：

第1步、田螺最好提前一天用水泡能吐出好多泥沙和籽。

第2步、鸡爪焯水备用用蒜姜八角炝锅，放郫县豆瓣酱煸香。

第3步、放鸡爪翻炒，倒入少许料酒和酱油。

第4步、加水加桂皮加糖烧八分熟。

第5步、最后放田螺加盐翻炒入味，中小火焖五分钟。

第6步、鸡爪Q弹，田螺吸附了鸡爪的酱香味道，好吃。

小贴士：

田螺提前泡吐沙，辣口自己酌情添加，我喜欢糖的味道稍重一点，大家根据自己口味来做就行。

来自美食天下赵姐美食号的作品。