最近一款“吃鸡”游戏风靡全国

而在广东“吃鸡”更是风靡老中青各界

但不走寻常路的广东人

吃的是真！的！鸡！

广东有句话叫

“无鸡不成宴”

没有一盘鸡的饭宴

那根本就不是真正的饭宴

在广东这个地方

鸡可以有无数种吃（si）法

“白切、盐焗、吊烧、葱油、清蒸、手撕.......”

大家不要怕

这只是我们广东人对鸡的热爱

毕竟连我们大广东的地图

也是一只鸡腿

话不多说

小编开始给你们介绍一下

我们大广东的“吃鸡”文化

1

白切鸡

我们大广东最出名的“吃鸡”做法

先直接把整只鸡“隔水蒸”

然后做到“仅熟”状态后

立刻放冰柜冷藏

出来的效果鸡骨中带半凝固的鸡血

看到这里很多外边的朋友都说

“咋你们广东人吃鸡，都不吃熟的！”

这就冤枉，这才白切鸡的精髓所在

这才是我们所认知的“鸡味”

一碟好的白切鸡

必然是金黄油亮菱形纹路清晰的

夹一块浸进葱姜蒜调味碟里

再一咬，黄皮香脆有弹性

有点肥但不会腻，鸡肉嫩滑鲜口...

emmm,我得再来十碗白饭！

同记鸡粥粉面店