生活中很多朋友都很喜欢吃鸡爪，通常吃卤鸡爪比较多，今天和大家分享的这道酱汁鸡爪，做法简单入味又好吃，喜欢吃鸡爪的朋友可以试一下，方法仅供大家参考。

食材：

鸡爪

葱结

姜片

料酒

豆瓣酱

蒜片

盐

生抽

老抽

八角

冰糖

清水

做法步骤：

1、处理鸡爪

买来的鸡爪剪掉指甲清洗干净，用刀从中间剁开放入盆中备用。

锅中加水烧开，放入鸡爪、加入葱结、姜片、料酒大火煮开，捞出鸡爪再用清水洗掉上面的浮沫备用。

2、准备配料

鸡爪处理好以后再来切点蒜片。

3、烹饪

起锅放油，油热后放入一勺豆瓣酱，炒出红油放入蒜片，炒出香味放入鸡爪翻炒一下。加入盐、生抽、老抽、料酒、八角、冰糖翻炒均匀，加入没过鸡爪的热水大火煮开。盖上锅盖转小火炖30分钟，开盖大火收汁，等汤汁收干时装盘撒上葱花点缀一下即可。

入味软糯一吃就停不下来的酱汁鸡爪就做好了。

喜欢的朋友可以