食材：

鸡爪子10个、蜂蜜适量、白醋适量、大葱一段、生姜一小块、大蒜3瓣、八角1个、草果1个、黄冰糖一块、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、菜籽油适量

步骤：

1.剪掉鸡爪的指甲，清洗干净备用。

2.起锅，加入适量冷水，冷水放入鸡爪焯水，加入葱姜，适量的料酒去腥。水开后撇去浮沫，煮1-2分钟。

3.焯好水的鸡爪冲洗干净，晾干水分。

4.取适量的蜂蜜和白醋兑成白醋蜂蜜汁。

5.把白醋蜂蜜汁均匀的刷在鸡爪上，晾干。

6.起锅加入油。油温五成热下入鸡爪，下入鸡爪后迅速盖上锅盖，以防油溅出来烫到。

7.炸至金黄以后捞出。

8.放入冰水中，再放入冰箱中保持冰度，浸泡2-3个小时至鸡爪起皱。

9.准备红烧的料，大蒜3瓣去皮洗净，生姜洗净切片，大葱洗净切成段，八角和草果各一颗，黄冰糖一小块。起锅，加一点点油，下入辅料小火炒出香味。

10.加入足量的水，适量的老抽，生抽和耗油。放入鸡爪，大火煮开，加盖小火焖煮1个小时。最后大火收汁。

成菜色泽饱满，味道浓郁

酥烂脱骨，越吃越有味

老人小孩都喜欢~

（版权归原创者所有，如有侵权请联系删除。）

欢迎参与福利活动，，每天的步数兑换成积分，积分免费兑换小饰品。邀请好友还有步数加成。详情点击下面图片↓↓↓