不油炸虎皮凤爪做法

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不油炸虎皮凤爪做法

虎皮凤爪是一道非常受欢迎的美食，但是由于油炸的原因，很多人都不敢多吃。今天，我将分享一种不油炸的虎皮凤爪做法，让大家可以享受到美味的同时也不用担心健康问题。

材料：

鸡爪克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、水适量。

步骤：

将鸡爪洗净，去掉指甲和毛发，用开水焯水，去除血水和杂质。

2.将焯水后的鸡爪放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。

3.将煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。

4.将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和醋，搅拌均匀，腌制30分钟。

5.将腌制好的鸡爪放入烤箱中，预热度，烤20分钟。

6.将烤好的鸡爪取出，再次涂上一层腌料，放入烤箱中，预热度，烤10分钟。

7.将烤好的鸡爪取出，撒上适量的芝麻和葱花即可。

小贴士：

1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.腌制的时间可以根据个人口味调整，时间越长味道越浓。

3.烤的时候可以将鸡爪放在烤网上，这样可以使鸡爪更加均匀地受热。

4.烤的温度和时间可以根据自己的烤箱调整，以达到最佳效果。

总结：

这种不油炸的虎皮凤爪做法，不仅健康美味，而且制作过程也非常简单。大家可以根据自己的口味调整配料和时间，制作出属于自己的美味虎皮凤爪。

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