虎皮鸡爪

嗨，大家好~我是你们的片片(づ￣3￣)づ╭～

冬天热乎的零食都比较麻烦，有没有一种简单又好吃的呢？

片片今天就给大家带来一款超好吃的追剧小零食虎皮凤爪(#^.^#)

一抿脱骨，味美汁浓，冬日小零食，满满的胶原蛋白，好吃还健康！

做法还超简单，赶快一起学起来吧！

准备食材：鸡爪，姜，冰糖，桂皮，花椒，八角，香叶，辣椒，老抽，料酒，生抽

第一步：鸡爪冷水下锅放入姜片焯水

第二步：捞出鸡爪用厨房纸吸干水分

第三步：放入适量油小火炸到鸡爪表面起小水泡，一定要盖盖子，小心溅油烫伤自己

第四步：准备一碗冰水，炸好鸡爪放入冰水中静置十分钟

第五步：准备能没过鸡爪的水量，放入桂皮姜片花椒八角香叶辣椒料酒冰糖，三勺生抽两勺老抽

第六步：盖盖子小火煮一个小时

第七步：鸡爪摆盘，剩余汤汁淋上

小贴士：

1、焯水的时候，不要煮太久了哦，会导致后面表皮脱落的。

2、一定，一定要把鸡爪上的水沥干，一旦有水，后面很可怕的。

3、因为需要加水煮1个小时，所以水可不能加太少了，不然可能会烧干。