哈喽！大家好！我是阿之，最近“无骨鸡爪”可谓是火遍全网啊，到处都能见到它的身影，每次见到的时候都馋得流口水，今天阿之就带大家了解一下网红“无骨鸡爪”的制作方法，保证你看完以后惊呼：居然这么简单？：鸡爪（适量）柠檬1个、香菜（少许）：蒜8瓣、小米辣4个、葱1段、姜6片、麻椒32粒、八角3个、香叶4片、生抽2勺、蚝油1勺、米醋1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油1勺、————步骤1：鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用。步骤2：锅中加入适量的清水、然后把处理好的鸡爪放入锅中、加入葱、姜、麻椒、八角、香叶、把水烧开以后再煮10分钟，时间到以后把鸡爪捞出放入冷水中浸泡。步骤3：浸泡降温以后把鸡爪捞出去掉骨头放入盆中然后加入小米辣、蒜末、姜末、再挤点柠檬汁、然后再加入柠檬片、生抽、米醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油、和香菜段、然后抓板均匀腌制30分钟即可。制作小技巧：1：煮鸡爪的时候一定要冷水下锅，如果热水下锅的话很腥口感也不好，注意：水开以后再煮10分钟才行。2：鸡爪在去骨的时候要先从鸡爪背面从鸡爪根部一直开刀到鸡爪爪尖上，然后两边的鸡爪指也是这样开刀，再给鸡爪去骨的时候一定要动作慢点避免伤到自己或者搞坏鸡爪，（注意：一定要小心，千万别为了嘴馋伤到自己啊！）成品图：结语：这道火爆全网的网红“无骨鸡爪”就制作完成了，全程都比较容易，就是在给鸡爪去骨的时候有点考验人，这个时候一定要小心一点避免伤到自己，大家在做的时候一定要注意！好了“网红”鸡爪就分享到这里，如果您喜欢阿之的分享记得


转载请注明地址:http://www.jizhaodahuang.com/jzdhyt/10611.html