土豆烧鸡爪

By不做妖精好多年

这次的鸡爪红烧一下。

原料：土豆、鸡爪、食用油、青红椒、姜、酒菠萝、葱、花椒、食盐、生抽、老抽、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、鸡爪洗净。

第2步、剪去指甲。

第3步、分成小块。

第4步、再次清洗。

第5步、放锅里，放姜片。

第6步、放酒菠萝。

第7步、放清水。

第8步、煮开锅即可。

第9步、冲洗干净。

第10步、备用。

第11步、青红椒切段。

第12步、土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。

第13步、热锅冷油，放几粒花椒。

第14步、放土豆和葱姜翻炒。

第15步、放鸡爪。

第16步、翻炒均匀

第17步、放生抽。

第18步、放老抽。

第19步、炒均匀放食盐。

第20步、炒均匀放白糖。

第21步、放清水，水位低于食材。

第22步、盖锅盖炖煮。

第23步、炖煮20分钟，放鸡精。

第24步、大火收汁至汤汁浓稠。

第25步、装盘。

第26步、放青红椒。

第27步、成品。

第28步、成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。

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