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第一届星推官大赛

收·官·集·锦

月子餐是月子期的灵魂

是最值得期待的味蕾盛宴

青岛Hibaby12期星推官大赛

每期3道创新菜品

36道月子餐品的升级与创新

青岛Hibaby第一届星推官大赛

明星菜品集锦来啦！

独家私厨菜谱大放送！

还不赶紧学起来！

明星菜品

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ONE

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配料：

花生50克，铁杆山药克，鸡爪克，姜片5克，白糖、盐、黄酒少许。

营养功效：

1、鸡爪去指甲，斩断浸泡30分钟，花生提前浸泡2小时，焯水备用、铁杆山药洗净去皮，切段；

2、炒糖色备用，锅烧热加姜片炒香，加鸡爪，煎至表皮收紧，加入水和糖色、花生，开锅后改小火煮20分钟。加山药，煮10分钟，调味收汁即可。

TWO

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配料：

猪里脊肉60g、糯米50g、虾2个、蛋清1个、香葱1根、姜2片、盐、料酒、胡椒粉、香油、淀粉少许。

营养功效：

1、糯米提前3个小时浸泡，然后沥去水分；

2、虾仁去虾线备用；

3、肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、香油、蛋清、淀粉，用筷子朝一个方向搅拌均匀；

4、肉馅团成球状，均匀裹上一层糯米，然后把虾放入裹好的糯米球中间；

5、大火蒸开锅转中火继续蒸约15分钟。

THREE

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配料：

银鳕鱼g、大米50g、姜丝、盐、香葱、鸡精适量。

营养功效：

1、大米洗净加入纯净水，煮沸腾转小火煮至粘稠；

2、银鳕鱼切小丁，烧开水下锅焯水；

3、银鳕鱼丁放入煮熟大米粥中，加入适量盐、香葱、鸡精即可。

FOUR

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配料：

鸡爪、黄芪、当归、枸杞、红枣、鸡爪斩段，焯水备用。

配料1：黄芪、当归、红枣清水洗净备用。

配料2：枸杞清洗备用。

营养功效：

锅加入麻油姜片，煎至姜片发干黄。将姜片捞出，加入鸡爪煎至鸡爪起皮、泛白，加水克，下入配料1，大火烧开后转小火煮40分钟，加入配料2和煸好的姜片继续煲10分钟，出锅即可。

FIVE

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配料：

添丁甜醋、鸡蛋老姜、嫩姜、猪手、鸡爪斩段，焯水备用。

营养功效：

1、猪手斩块，汆水去毛洗净备用，鸡蛋洗净煮熟备用；

2、热锅放油，下入姜片，煸至干黄，捞出备用；

3、下入猪手煸至猪手表皮收紧变色、适量盐、加入添丁甜醋，泡过猪手即可，（可根据自己口味轻重加水，最多兑一半水即可，不然失去菜品原有功效与口味）；

4、大火烧开，加入剥好皮的鸡蛋、小火慢炖50分钟，加入姜片继续炖10分钟，盛出装盘即可。注意最后10分钟要随时翻动一下，小心糊锅。

SIX

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配料：

牛奶、桃胶、雪燕、皂角米、枸杞、红枣、冰糖适量。

营养功效：

1、桃胶、雪燕、皂角米用水冲洗后泡24个小时；

2、泡发后将桃胶、皂角米、红枣、银耳隔水蒸1个小时；

3、加入雪燕、枸杞、冰糖适量蒸15分钟；

4、最后加牛奶g即可食用。

SEVEN

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配料：

番茄酱、西红柿、黄豆、牛尾。

营养功效：

1、准备番茄酱、西红柿、泡好黄豆各克；

2、牛尾从关节处切开，用清水冲泡2个小时左右去血水除腥；

3、洗净的牛尾骨冷水下锅，并加放葱、姜、料酒，打去浮沫，焯水10分钟出锅；

4、牛尾骨放入汤盅中，加入番茄酱、西红柿、泡好黄豆隔水蒸2个小时，加入适量盐即可食用。

EIGHT

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配料：

鸡蛋清、虾仁、青豆、牛奶、西红柿。

营养功效：

1.西红柿掏空，蒸5分钟。取出的西红柿切成小粒；

2.取5个蛋清，加牛奶30克，轻微搅拌均匀，倒入开水的锅里，开文火，尽量不要搅动，等蛋清凝固，取出备用；

3.虾仁去虾线，开背，放料酒、食盐、姜片、腌制5分钟，出水备用。青豆出水备用；

4.加入适量生粉勾芡，轻轻翻炒出锅，装入蒸好的西红柿盅里面即可。

NINE

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配料：

金瓜、芦笋、燕麦、鳕鱼。

营养功效：

1、银鳕鱼洗净，加小葱，姜片，腌制5分钟备用，芦笋清洗干净，绰水备用；

2、金瓜去籽，切片，不用去皮，蒸15分钟，蒸至软烂，用打碎机打成糊状；

3、起锅加入清鸡汤，南瓜糊，加盐调味，加入燕麦.银鳕鱼煮熟（时间不要太久，鳕鱼刚熟即可），摆上芦笋装盘即可。

TEN

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配料：

茭白、毛豆。

营养功效：

1、毛豆焯熟后去皮，备用；

2、茭白切成滚刀块，焯至八分熟；

3、起锅加少些许油，葱煸出香味，下入茭白和毛豆翻炒入味出锅即可。

ELEVEN

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配料：

凤梨、虾仁、彩椒。

营养功效：

1、凤梨去皮，切丁备用；

2、大虾去虾线、剥去虾皮，切开虾背便于入味；

3、虾球用姜、料酒、葱腌制15分钟；

4、锅中起油至8分热放入葱、姜爆出香味，加放番茄酱炒至熟透放入虾球和凤梨丁，翻炒熟即可出锅。

TWELVE

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配料：

面粉、菠菜、黑米、南瓜。

营养功效：

1、菠菜榨汁备用；

2、南瓜蒸熟榨成泥备用；

3、红豆用蒸箱蒸至软烂，用锅收汁压成豆沙备用：

4、和白面、菠菜面、南瓜面等：

5、和好的面包上红豆沙，制作出花式馒头，放在发酵箱醒发至1倍大小，放入蒸箱内20分钟，焖3分钟即可出食用。

一份好的月子餐，

给产后妈妈带来的，

绝不仅仅是味蕾的满足，

还有大快朵颐之后油然而生的幸福感。

青岛Hibaby致力于给在所宝妈们更好的餐食体验！

我们一直在研发创新的路上努力，

为妈妈们的月子膳食提供惊喜和满足~

让每个家庭都享受卓越品质的健康服务是“Hibaby”始终坚持追求的愿景。以国际公认的JCI为医护服务标准，为追求高品质生活的家庭提供高端、时尚、专业、全面的母婴服务