皋比凤爪

骨头都香脆的皋比凤爪，口感像踩到雪上相同。唯有吃了，就根底停不下来哦！做了一斤鸡爪全部不足吃，饭后做好的，然而看电视的光阴一下子就吃完，好吃到停不下来！！

食

材

鸡爪克，3片生姜，香料：3片香叶、3个八角、1个桂皮、5个干辣椒、适当花椒，适当陈皮

01

第一步

鸡爪剪掉指甲，冲洗洁白，焯水，大约煮5分钟就够了，工夫过长鸡爪简单烂哦。鸡爪沥干，抹上老抽，加姜片煮卤水，加2勺老抽(每勺15ml)，2勺生抽，一小勺盐，煮开后晾凉。

02

第二步

锅里放油炸鸡爪啦，先用中火炸，在用大火炸，始终炸到鸡爪表面干干的。

03

第三步

炸好的鸡爪连忙放到晾凉的卤水中，等鸡爪就变为皋比鸡爪就搞定咯！

小贴士

鸡爪软烂的光阴会黏在一同，等表面有点硬了，再把黏在一同的处所隔开哦。

喜爱辣的也许加量辣椒或加辣椒粉！

扫码