酱油鸡脚

By简单粗暴家常菜馆

酱油鸡脚是我学会的第一道菜，又简单又美味。

原料：鸡脚、姜、酱油。

做法步骤：

第1步、鸡脚去掉指甲，少量的姜切丝。

第2步、鸡脚和冷水一起下锅，放少量姜丝，水煮开，去一下血水。

第3步、干锅下鸡脚，将鸡脚稍微煎一下。

第4步、鸡脚煎至这样皮有一点点焦黄就可以放水和酱油了。

第5步、50g酱油和水混合后打入锅中，水量以没过鸡脚为宜。

第6步、水烧开后转中火偏小火慢煮。

第7步、煮到鸡脚像图片中这样肉炸开了，就可以起锅了，这里注意，鸡脚的老能不一样，有些鸡脚要煮的时间比较长才会出现这种状态，先出现这种状态的就先装盘，否则煮太久会失去较劲。

第8步、这样，将油鸡脚就做好咯。

小贴士：

注意不要再放盐，酱油已经够味了，放盐会太咸的。

来自美食天下简单粗暴家常菜馆的作品。

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